香椿芽儿

这几天吃香椿正当时，红芽绿梗，掐一下水嫩。香椿闻起来，是一种特殊的香，炒鸡蛋味道最好，还可以直接用它与炸鱼儿、鲜蒜苔一起，卷在各种饼里吃，尤其卷着小麦煎饼，有嚼劲，越嚼越香。

小时候我一闻到这股味道就会被臭到想吐，今年奇怪了 ，舌鼻大拐弯 臭味变香味，突然就爱吃了， 不知嗅觉和脑子是哪一个出了问题？

想吃就不嫌贵，陆续买了三斤，洗净，滚水焯一下，晾晾水分，一层香椿撒少许一层细盐，分装瓶子与若干小袋，装瓶的放恒温柜，现在就开始吃，装小袋的进冷冻，等到香椿树叶子老了，冰箱里可以随吃随取。

吃法说的那么溜，其实也是最近才学会，还挺贪吃的，生吃熟炒，这几天桌上都有。

从前不吃它，了解甚少，今天吃完饭，闲着没事打开百度，瞧瞧还有什么好吃法，一看不要紧竟吓着了，腌制期间会亚硝酸含量高，最好一星期后再吃，而且吃多了还会上火。我的妈呀，我这又爱过了头，挺好的东西吃的不踏实！口欲过纵！

本是精打细算之人，但经常在欲望跟前失算，不想让自己后悔。说到底，满足感也是价值的体现，欲望也总是因这个理由得以心安达成。

腌制的香椿芽

六欲到底是什么？东汉哲人高诱对此作了注释：“生、死、耳、目、口、鼻也。”人要生存，生怕死亡，要活得有滋有味，有声有色，于是嘴要吃，舌要尝，眼要观，耳要听，鼻要闻，这些欲望与生俱来，不用人教就会。看看，用大白话解释其实很简单，就是正常生命的合理需求。满足这些需求，就是成全生命。

《吕氏春秋-贵生》还说：“所谓尊生者，全生之谓。所谓全生者，六欲皆得其宜者。”意思就是：人们所说的尊重生命的人，指的就是全生的人。全生的人会得到生命中所有最好的地方。

如此说来 ，把钱花在满足欲望的地方，不但发挥了钱的价值，还成全了生命，而追求欲望就是尊重生命啦。至于因为欲望伤害了生命，就只能说是考虑的不周全，道理没错。

小时闻不了香椿芽的臭，主要还是对生活味道知道的太少 ，现在吃了半辈子饭，参悟了，臭味都香了！再往后要注意吃香椿也得有分寸，讲方法，不能一味的因为满足口欲伤害其他。