中国有八大菜系，分别为鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。算上楚菜和京菜，称之为十大菜系也不足为过。如果再算上食堂菜系，就是十一大菜系了。
但是在留学生眼里，还有一个菜系叫留学生菜系，实属小众，但滋味尚佳。虽无色香，但有味。现在说几道典型的。
宗旨：放酱油盐巴不过分就行，加不加肉无所谓。口重的人放点辣子。
土豆炒西芹
土豆炒蘑菇
土豆炒灯笼椒
土豆炒西葫芦
番茄炒蘑菇，出水就勾芡
番茄炒花菜，或者花椰菜，或者西葫芦，或者黄瓜。出水就勾芡
番茄炒茄子和灯笼椒。
番茄炒水萝卜
洋葱炒以上两样
洋葱炒大葱
洋葱生吃
洋葱烤着吃
茄子汤，别问我咋做的，我做不来。
油煎茄子
清炒茄子丝，放醋
随便放，反正比上面那四个便宜。
别想了，比那四个都贵，看心情和那四个随便搭配下。
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