【汤城洛阳】汤街：我和龙鳞路的不解情缘

盛开在古都夜晚里的牡丹花    摄影 曹会智 89岁老伯和81岁阿姨在龙鳞路喝汤 摄影曹会智

汤城，千年帝都洛阳之别名也。敢于叫汤城，源于洛阳的自信。汤城背后之坚实基础，就在于洛阳有近两千家汤馆，在于满城尽是洛阳汤，在于满城尽是喝汤人。洛阳有多处汤馆密集处，汤馆比邻而开，多种洛阳汤同台竞技，林林总总，百花齐放，缤纷多彩，为洛阳人民以及中外游客奉献一碗好汤，我斗胆称之为喝汤一条街，简称汤街。汤街，乃今日大美洛阳之盛景之一也。

在洛阳市涧西区，有一条路，叫龙鳞路。龙鳞，就是中华图腾龙身上的鳞片，我没有去考证路名来历，只知道洛阳千年帝都的文化太过于厚重，穿城而过的涧河以西，称之为涧西，龙鳞路的北边接着西苑路。西苑者，隋炀帝的后花园也。龙鳞路与西苑路的交叉处，拐了一个弯，南上有坡，越过周山，跨越洛水而去，蜿蜒曲折，宛若巨龙。头在西苑，身卧洛水，尾部甩出很远，此乃龙鳞路之特点也。

我今日所言龙鳞路，主要是这里的洛阳汤之缘故。也是缘分，我在洛阳城区生活36年，见证了龙鳞路的发展变迁。1982年秋，我来洛阳求学之洛阳工学院，就在龙鳞路西边的校园，一墙之隔。这36年间，我无数次走过龙鳞路，上过南山，多次站在我们教学楼上俯瞰龙鳞路，昔日和同学们风华正茂指点江山激扬文字的青春岁月，早已成为美好，但情之所寄，多少次梦回大学校园，追寻青春足迹，多少次梦里出现西苑路和龙鳞路景色。虽然，过去的日子不会流转回来，但龙鳞路的今日却令我欣喜万分。为了深度采访龙鳞路的变化，特别是洛阳汤的兴盛，我选择一个秋日的夜晚漫步龙鳞路。

周五下班，处理完一些杂事，不慌不忙，我驱车由西苑路进入龙鳞路。这里，正在建设洛阳地铁，热火朝天。进入龙鳞路，举目就看到霓虹闪烁，老洛阳牛肉汤的门头格外醒目。

停车路旁，我来到老洛阳牛肉汤汤馆，与一位汤师傅攀谈。这是一家新装修的汤馆，格调清新，环境优雅，店内有花有画，墙上有店的文字介绍，装修过的地面，新购置的古色古香桌椅板凳，还有各种明亮的菜品介绍招牌，以及放置着电脑的吧台，早已颠覆了昔日洛阳汤馆的简陋形象，令人耳目一新。经许可，我进入后厨，只见一口大锅正在熬制牛肉汤，已备次日黎明供应。我与师傅闲聊，甚是投机，随加了微信好友，约了此日再来。

紧邻的汤馆，是华山路驴肉汤龙鳞路店。我进得门来，店面不大，但感觉特别干净整洁，迎面墙上有华山路驴肉汤的介绍，我习惯性拍照，女店员警惕性很高，提醒我不让拍，说是老板有交代。我微微一笑：“老板在哪里？他敢不让我拍照？!”我之所以大言不惭，是因为华山路驴肉汤馆的掌门陈垂杰先生是我多次微信电话联系交流过的朋友，但我也很心虚，毕竟未曾谋面，生怕认错人，闹了大笑话。不多时，过来一人，身材高大，帅哥一枚。女店员告诉我，这就是老板陈垂杰。我伸出手，自我介绍姓氏名谁后，两双手紧紧握在一起，女店员在边上乐了，缘来一家人。

落座沏茶，我聆听陈垂杰讲华山路驴肉汤馆的故事。陈垂杰，今年50岁整，原洛阳矿山机器厂的职工。听他所言，他是经历过艰难考验，从绝望境地中坚强地爬起来了一条汉子！为了他的事业，他每天三点起床，对他的品牌店进行巡查，确保食品安全卫生无忧，确保配料工艺的准确。他的佐料配方，重量以克为单位，误差正负1克。我和垂杰相见如故，合影留念，依依惜别，约了来日再会。

出得门来，紧邻着的“第一家牛肉汤”汤馆店门紧闭，打烊休息，在夜幕下的龙鳞路上静静地矗立着。这家店，是龙鳞路汤街形成的鼻祖，正是它的带动，才形成了今日龙鳞路汤馆的繁荣，所以居功至伟，功不可没。明日黎明，它这里一定会热闹非凡。

华山路牛肉汤馆对面，白沙羊肉汤的招牌赫然在目。因为有点晚了，我未留足太久。

驱车继续南上，我忽然看到路东侧的“伊洛羊 全羊宴汤”招牌分外好看，就停车，打了双闪，下车过去拍照。店内一人出门，看我拍照，上前询问，说话间，我回头一看车子，它竟然快速后溜，我赶紧跑过去拉车，已经来不及了，只听砰的一声，车尾右侧直接撞上路边的一辆汽车前脸！

等保险公司人员到场事故勘察处理，已是夜深人静。寒风凛冽，冷风苦雨中似乎夹杂有雪花。幸亏人未伤，车无大碍，还能开，我便继续南上，还有多家汤馆依稀飘过眼帘。这条路，我多次走过，并不陌生的。

翌日早晨，我再访龙鳞路。从北航路开始下坡，我见汤馆就进，拍照交谈。牛百碗牛肉汤、裴记羊肉汤、大众原汁牛肉汤、逍遥镇胡辣汤、老城豆腐汤、清真金记豆腐汤、大石桥羊肉汤等等、一个个数来。过了联盟路，南关牛肉汤、伊洛羊全羊宴汤、逊母口胡辣汤、第一家牛肉汤、华山路小碗驴肉汤、白沙羊肉汤总店等沿街相对排列。秋叶飘零，秋雨潇潇中，人们依然纷至沓来，品一碗洛阳汤，享受幸福时光。这一点寒冷，是根本挡不住爱喝汤的汤城洛阳人对汤的热情的！在龙鳞路上的一家豆腐汤馆里，我有缘见到一位89岁老伯和81岁阿姨伉俪在一起喝汤，幸福之情洋溢在他们的脸上。

龙鳞路，您是我魂牵梦绕的一条路！撞车龙鳞路，您是让我再加深一下对您的印象吗？！

曹会智  2018年11月19日凌晨写于洛阳

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