香他她数字显卡
致董事会：
秉着以经济核心创收为目的，围绕当下及公司经营战略（门店400家内）为主导目标，筹建，管控，经营，工厂原辅料包装生产，集中人才输出培训，体系完善，源头生鲜送菜加工中心规划建设，企业文化公益视媒传播，平台香美学院搭建，公司内部盈收版块优化，门店营利各个简约精核创收，年收益约千万左右利润目标为特制定以下细则：
第一、内部管理方面：
1.参与制定合理的集团，分公司年度营业目标，并由各分公司带领全体员工积极完成经营指标。
2.根据市场情况和不同时期的需要，与研发部，市场部，销售部，企划部共同商讨并制定年度周期促销计划，并在实施过程中由客户部和网络部收集客人反馈意见并束网加以改进，定向归纳，数据复合统筹，优质推广进一步深化市场根基。
3.制定各部岗位职责和服务标准程序，督促、检查管理人员和员工按服务标准和传播个性软知对客服务，差异市场竞争力，同化市场饱和和审美疲劳，不断提高服务质量和工作效率。
4.抓好队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会，及动员全体制内股权释放，内部推荐加盟，学院分销合原力量，加大公益行为和成立香基金。
5.安排专人负责制定学院培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。
6.对经营盈收，分析、通报公司每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题；对内部管理和对外销售的意见及建议，让骨干与员工广泛参与公司的管理工作。
7.与厨政部研发输出，培训，安排，检查菜品出品质量，制订标准，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。
8.建立公司与门店物资管理制度，加强公司与门店食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，管控公司与门店的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
9.抓好公司与门店卫生工作和安全工作，安排专人负责检查并制订标准清洁卫生，门店5S管理，4D厨房量化，定人定期清洁整理各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。
第二、营销方面：
1.利用各种媒体渠道广为宣传，增加公司在全国的知名度，摄制主题影视宣传，企业画报，书刊发行，公益支持，红人代言，大网营销，店东一人一微影传播，并优化门定锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度，加深品牌效应。
2.建立公司上下游合作单位，优化利润点，压缩成本，确保食品产业链合规，合法，安全，建全人资档案，会员档案与门店客户档案，系统支撑整理大数据库，完善财务数据，分析，落地。
3、牢牢抓住公司的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现千古牛传核心品类的竞争及中式简约风格，及文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。
第三、经营战略：
本部为煲仔饭品类，其市场白炽化竞争严重，优化设计，减少投资，设定预算，做好项目发展规划，区别同品类老竞争，优化民族民俗文化，控制不良股权投资和不良选址和股权结构，塑造品牌识别及单品核心竞争力，增加委托食品生产自制特色食品系列或招联店中店，对淡旺季有效的营运跟踪落地，确保在运营的生存及后勤保障。
1.经营期间，我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把“饭”“特色个性煲”“米”这一本招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。
2.结合本部的快，香，经济，及健康特点，加大对品牌文化的推广力度。
3.从长远来看，继续开分店，实行多店经营，是我们努力的目标。
今后的工作中，我将以此计划为基础，很据公司的具体运营状况和产生的问题，不断改进。
第四、公司运营：
做好公司内部机制和深刻的市场调查准备工作，对财务数据及市场端客户体验值的捕捉工作也是具有非常重要的意义；采用计时的手法，将工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。
一、公司的任务与要求
公司宏观战略和实落餐厅一线的准备工作优化，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
(一)确定各部门的管辖区域及责任范围
各部门管理人员到岗后，首先要熟悉的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报公司。公司最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行公司版块区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，并以书面的形式加以确定。
(二)设计各部门组织机构
科学、合理地，实效设计组织机构，各部门主管要综合考虑各种相关因素，如：餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、功能等位、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购标准和精清单
经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是各部门，在制定各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1、设定优化的特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量，与餐厅的餐位数量直接相关，再如餐厅的人员配比，流程布控，实效性，规范有序的做好统一标准。
2、个性的设计标准及目标市场定位的更显目化。
管理应从实际出发，根据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
3、多渠行业发展趋势。
管理密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。
4、其它情况。
如在制定物资采购清单时，如：出租率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同，确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购稽核
各部门虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的运营工作影响较大，因此，各部门密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。各部门要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着临近而逐渐增高。
(五)负责制服的设计与制作优化
统一形象设计优化制服的设计与制作
(六)编写公司各部工作手册
各类工作手册的拟订，包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)长线人员招聘储备与培训
设定招募岗位，标准，福利，绩效，考核，晋升，淘汰，设定岗位职能，层级，区别，塑造团队内校，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。
(八)建立建全财产体糸及档案
建立各部门的财产档案，制订各财务规范手册，表格，结算，清算，工资标准，核报，审计，稽查，复阅，库存，盘点等标准。
(九)工程材质设计优化，进度标准及标准验收，统一培训及区域维护
工程部门的门头及厕所版块优化设计，新材料的选取，统一工程施工资质报告，项目预算材料采购，工程部形象素养提炼，施工验收，防火及消防标准，物资规格，电容标准验收标准，施工进度标准，线路及门店存档定期检查维护对接机制等。
(十)检查机制
贯彻有效落地服务执行标准，奖惩处罚机制，月度考评及检查，抽查，曝光黑名单，信任及忠诚度执行，考评等。
（十一）采购核查优化
源头收集掌握品检，品质，食品标准，合约，身份信息，企业信誉考核，价格分析比对，新品类融和发掘，库存，防潮，霉虫鼠等卫生标准制定等！
抄送【董事会】
呈递【总经办】
汇报【彭柯】
2018-1-15
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