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西拉法叶的雪:今天吃家乡的荆州手工米粉(上)

西拉法叶的雪:今天吃家乡的荆州手工米粉(上)

作者: 薛维华_a2b8 | 来源:发表于2019-06-14 06:07 被阅读0次

    朋友热心的推荐说会所周围开了一家荆州手工米粉。因咱是荆州人,甚是想念家乡的味道,赶紧去吃了。

    早餐,只有荆州才有的、老牌的、儿时味道的咱印象最深的一共有五种:黄家塘的米粉;梅台巷的手工米粉;工农路的荆州大连面及黄豆糯米;到处都能吃到的荆州米圆子。

    她家就占有三种。咱最爱的,每次回家第一时间要吃的大连面、手工米粉、还要米圆子。

    大连面,在荆州又叫“须圆子泡糯米”。我要的是这种吃法,鸡、鳝鱼、大骨头熬出的汤、加上已经煮融化的圆的黄豆,撒上一些炸酥的鳝鱼骨头、小的肥肉酥圆子、干鸡丝及卤好的薄薄的肉片再配上一小碗糯米泡进去,那香浓的可口的带着圆豆的汤汁,酥酥的配料搞头和有嚼头又糯糯的糯米,真是咱最爱的早餐之一了

    工农路大连面 工农路圆豆糯米

    因为去得早,她们的“须圆子泡糯米”还没有做好。我就点了余下的二种。

    女老板操着一口正宗的荆州口音说,今天余下的米圆子不多了也太碎了,不想让我们第一次来吃不到好味道,建议这次先不要吃。

    荆州米园子

    听从了老板的建议,就只来一碗咱也是每次回荆州必吃的手工米粉吧!

    正宗的梅台巷米粉是一个老式的、宽边的深黄色的土烧碗、一大碗汤、里面宽宽的略带嚼头的米粉,上面撒上一大勺事先做好的、她家独有的佐料炒好的肉末,再加一点葱花,那也是美味佳肴啊!

    梅台巷手工米粉

    开吃啦,米粉是正宗的、炒的肉码子也炒得还不错、就是汤汁和肉码子里的佐料和里面配的蘑菇,大煞胃口了。

    其实,从呈上来的那一刻,咱一看卖相,就知道不是出自绝对正宗的梅台巷手工米粉。

    黄家塘米粉

    待叙……

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