这次去深圳竟然没有吃到我爱的砂锅海鲜粥，好气哦！
做为一个具有潜力的美食博主，我会自己动手满足口腹之欲。于是就萌生了我自创的“砂锅鲫鱼粥”。
菜市场活捉两条鲫鱼，杀，腌（料酒盐）10分钟
小火热油煎鱼至两面微黄，砂锅沸水后放入煎好的鲫鱼，加姜片5蒜瓣3葱结，水开后转小火20分钟后，加盐胡椒粉适量调味，捞起所有渣渣，舀一碗鱼汤尝尝先。
鲫鱼鲜汤配了点喜欢的芹菜末
鱼汤喝饱了，砂锅里留鱼汤底。泡好的米一半捣碎，放入砂锅，加水小火炖20分钟，时不时搅拌以免粘锅。
然后处理捞起的鲫鱼，把鱼刺挑了，剩下鱼肉。鱼肉加虾米放砂锅里，加芹菜末炖个5分钟吧。补充一下：鲫鱼里有鱼蛋，小火煎熟后也顺便放锅里炖粥啦（虽然鱼蛋被我吃掉大半）
姜末少许，盐，香菜放进去，关火盖上盖子焖一下，主要是粥很烫啊。
豪华版鲫鱼粥
起锅啦，忽略鹌鹑蛋吧，喜欢吃它才加进去的。
对了，我还加了点小米辣，吃起来更爽哦，样子其貌不扬，味道呢就是鲜香可口啦。
砂锅鲫鱼粥 by 胡子
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本文标题：砂锅鲫鱼粥
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