麻园这间潮汕砂锅粥的树叶菜,虾蟹砂锅粥,味道很不错。
今天一接到妹子,就立刻从广州自驾回江门,一路上都是堵车,5点多启程,回到江门已经是差不多9点了,平时可是只需用两个小时就可以的了。
又累又饿的时候,就随便进了麻园广记附近的一间潮汕砂锅粥吃晚饭。
三丝炒米粉上得很快,大概是知道我们很饿。
豉汁炒花甲,锅气很够,可惜花甲太小,肉太瘦,而且太咸。
蚝仔烙加了紫菜,入口酥脆,很香。
潮汕树叶菜,又叫天禄香,外型类似香椿芽,用蒜蓉炒,香脆可口。
虾蟹砂锅粥,小煲的,里面的虾很多,肉很甜,加上放了胡椒粉,一点儿也不腥。
吃这个粥,感觉处处有惊喜。有时候会咬到小咸菜,脆中带咸;有时候又会吃到马蹄片,薄薄的一片,又脆又甜。
家里人还说里面还有糖蒜瓣和姜片,刚一说完就咬到一片,酸辣带咸,搞得我都咳嗽了。
会影响粥的口感吗?感觉一点儿也不会,反倒觉得增添了许多风味和乐趣。
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