返璞归真

周末，天阴沉沉的，时而飘点小雨，体感有点微冷。本应是初夏的季节，都已经换上了短袖，这天气却一反常态让人有种入秋的感觉。

正在无聊，朋友打电话约去玩。当我们到达目的地时，发现是在城郊附近的一个大院，原来这是他家公司办公的场地。

院子里有厨房、办公室、库房等设施齐全。院子内的空地上种着几株绿植，几条小鱼在石槽中自由自在地追逐游戏。透过围墙望向远处的小山脉，在阴郁的天空下，显得朦朦胧胧。有种“山远天高烟水寒”的清冷。

这时，天色向晚，朋友说：“晚上在这吃完饭回家吧，我们这里有大铁锅，做铁锅炖菜。”听他怎么一说，还真有点不想回了。

过了一会，看见院子里多了一个用铁皮做的炉膛，下面垫了三块砖头，中间放着燃烧的木头柴火，上面坐了一口大铁锅。炉膛内火焰旺盛，熊熊燃烧，浓烟顺着侧面的烟囱直直扬起随风飘远。

在城市里长大的小孩子们，从来没有见过用木头生火做饭，还用那么大的锅做菜，又好奇又兴奋。

厨房里传出切菜的“咚咚”声，洗菜的“哗哗”声，还有碗盆的碰撞声，形成了一部厨房交响乐。红烧肉和排骨倒入了大铁锅，加高汤、蔬菜。片刻功夫，诱人的香味儿冒出来，钻进了人们的鼻子里，尤其小孩子被馋得口水都流出来了，围在火炉边一直转圈。

开吃了，铁锅炖菜配馍馍。一口菜下肚，哇塞！真是美味，小时候乡村大锅饭的味道，许久没有吃到过了。

这种香和饭店的香是不能相比的。它也许没有饭店的菜卖相好，也许没有饭店的菜佐料多，也没有饭店饭菜的油脂大。但是，味道确是纯正的，各种菜都是原汁原味的，有那种返璞归真的感觉。