18.腐竹煲

原材料:黄豆腐竹及生姜 制作方法:1.铁锅加入油，又稍微冒泡就可以了。 2.把腐竹慢慢炸到两面气泡。 3.我是少量油，分几波油炸的，这样比较省油。 4.砂锅里放入较多的水及三片生姜，发火煮开，加入腐竹。 5.全程大火煮，煮到腐竹软硬合适，水差不多干加入酱油调味便可。