秋天这样吃藕，不炒不拌不煎不炸，补气又补血，特别有营养
秋意渐浓，天冷起来了，感觉今年的天气比往年都要冷一些，大概是前段时间经常下雨的缘故，最近即便出太阳也没有了往日阳光的灼热，反而觉得天气很舒服。虽然生长在川渝地区，但我一直比较喜欢吃江南地区甜糯口感的美食。特别是秋天，吃的时候感觉那种清甜的糯香，真的让人回味很久。
记得很多年前第一次吃到糯米糖藕的时候，真的完全被惊艳到了，糯米与藕原来还能有这样的口感，这样的香软清甜中，再撒上一点桂花，三种香味融合在一起，让人咬一口之后唇齿留香，回味无穷。所以每到秋天这个味道都在脑子里萦绕，久久不能离去。所以今天小鹿就给大家分享这道江南风味十足的桂花糯米糖藕是如何做的吧！
【桂花糯米糖藕】
主要食材：莲藕一根、糯米、干桂花、冰糖、红糖、淀粉、牙签几根
具体步骤：
1、新鲜莲藕先清洗干净，然后削皮洗干净，糯米提前在清水中浸泡两个小时左右。
2、在藕的顶部位置切段一小节，切下来的部分不要扔掉。把糯米灌进藕孔里，最好拿筷子戳紧实一些，但是也不用特别紧实，因为糯米受热会比原来的米粒大很多，所以不要装的特别紧，留一点点空间。
3、装好糯米之后，把之前切下来的藕按照原来的位置对齐，然后用牙签固定住，防止在蒸煮的过程中脱落。
4、锅中放入清水，水要没过藕，加入冰糖、红糖，加红糖主要目的就是为了着糖色，这样看起来会更有食欲。
5、大火烧开后，调为小火煮一个小时左右，最后加入干桂花，在煮的过程中可以中途开盖翻面，这样保证糯米和藕都能均匀受热。
6、最后再煮一个小时左右，煮到汤汁比较浓稠的时候就可以将整个藕盛出来了。
7、等到稍微凉一点的时候，就可以切片装盘了，摆好盘之后，再撒上桂花。
8、然后调少许淀粉在清水里，倒在锅里的汤汁中，相当于用糖水勾芡汁，最后把芡汁均匀地淋在切好的藕片上就可以上桌啦。
这样做的藕很好吃，既有藕的清香，也有糯米的独特米香，还有红糖和桂花的香味，几种味道结合在一起吃起来特别像甜蜜爱情的味道。女孩子吃藕特别好，补气又补血，简直是最完美的化妆品，特别是这个季节里，赶紧做给最爱的人吃吧！
小鹿美食小贴士：
1.做糖藕的莲藕可以选择外形饱满，藕节比较粗短的，这样口感会更好，糯米也会装的比较多一些。
2.糖的量可以根据具体情况增减，我用的是一块一块的红糖，所以加了两块。
3.煮的时间比较长，中途也要多关注，避免煮干煮糊了。
以上就是小鹿今天给大家带来的美食分享，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞+ 收藏、评论哟，也欢迎关注：觅食小鹿，期待和您一起分享更多美食！
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