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野生六堡茶究竟能不能喝?

野生六堡茶究竟能不能喝?

作者: 六堡茶之家 | 来源:发表于2019-01-24 17:05 被阅读13次

六堡茶之家,一个专业且有态度的团队,因热爱六堡茶而聚在一起,我们寻找那些美好的六堡味道,传承同时也在创造新的味道。

最近不少茶友问到小编,究竟有没有野生六堡茶,什么是野生六堡茶,因为野生普洱茶若不是人工栽培的古树茶,就会带有微量的毒性,因此茶友们也想弄清楚野生六堡茶的来历和担心究竟能不能喝?所以小编查阅资料,询问老茶人,就对野生六堡茶有了初步的认识,希望能对广大六堡茶爱好者有点帮助。

其实六堡原种也叫六堡群体种,是在六堡这个独特的气候环境中分化变异千年的茶树古老品种。它的一个有紫芽、大叶、小叶及中叶等5、6个各具特征的茶树组成的一个群体。

六堡茶它在冬季开花,花期从12月到三月,而且茂盛。茶果累累,来年11月成熟。很少有茶树像六堡群体种这样结那么多的茶果,这也导致六堡原种产量不高。同时说明这个品种比较野性,人工驯化的时间短,所以与野生茶很接近。

野生六堡茶茶树上的茶果

野生六堡茶茶树上的茶花野生茶有以下几个特点:

1、野生茶大多较原始,嫩叶无毫毛或者很少毫毛;茶果多,茶花盛,茶芽少;

2、野生茶毛茶大多为墨绿色;

3、野生茶叶片革质肥厚不易揉捻成条索;

4、从口感上来说,野生茶茶性较强,内含物质丰富,山韵明显。耐泡程度高。

从外型来看六堡原种完全符合野生茶的所有特征。六堡原种属中叶小乔木,可以长到4、5米高,每年从三月初到十月底都长芽。六堡原种茶做的六堡茶会出蜜香,几年后会显松烟香,8年左右会出独具特色的槟榔香。六堡原种内含物质特别丰富,可以喝二三十道仍余韵不断。六堡原种的独特的风味和风格成就了独具特色的中国历史名茶——六堡茶,从南国的群山中走向世界。


本文由“六堡茶之家”编辑整理,参考资料:《六堡茶入门手册》。

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