凉拌黄瓜第一次吃的时候是在十年前，在一间名为黑龙江饺子馆的饭店里吃的，那次偶然间经朋友介绍来的店里，也不知道谁点了这么一盘凉拌黄瓜，做为地地道道的广东人，说实话这盘菜要不是吃过好吃，是绝对不会点的。
开始我也是抱着尝一尝的心态吃的，没想到彻底被这个味道征服了，之后的很多年里，只要去饭馆凉拌黄瓜就成了一道我必点的菜。
由于实在喜欢，我也尝试在网上找了些教材尝试着在家里自己做，一开始总是掌控不好味道，不是太辣了就是太酸了，要么咸了要么淡了，味道始终没有外面吃的那么好。
后来通过我孜孜不倦地练习和不断尝试不同版本的教材，终于被我找到了一个和饭店一样的味道。
首先先将黄瓜放冰箱冷藏一下再拍碎切块，然后放到盆里倒入蒜蓉，小辣椒、香菜、花生、一小勺盐、鸡精、酱油、陈醋、辣椒油、糖等配料，然后拌好装盘。
就是这么简单，一道好吃的凉拌黄瓜就做好了。
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八斤黄瓜已下咽， 同事纷纷赞不绝， 莫问味道为何鲜， 香菜辣椒酱醋盐。
食材：黄瓜 小米辣 香菜 蒜子 香葱 青红椒 配料：孜然粉 辣椒面 食盐 生抽 陈醋 白芝麻 白糖 ...
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本文标题：凉拌黄瓜
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