凉拌黄瓜

凉拌黄瓜第一次吃的时候是在十年前，在一间名为黑龙江饺子馆的饭店里吃的，那次偶然间经朋友介绍来的店里，也不知道谁点了这么一盘凉拌黄瓜，做为地地道道的广东人，说实话这盘菜要不是吃过好吃，是绝对不会点的。

开始我也是抱着尝一尝的心态吃的，没想到彻底被这个味道征服了，之后的很多年里，只要去饭馆凉拌黄瓜就成了一道我必点的菜。

由于实在喜欢，我也尝试在网上找了些教材尝试着在家里自己做，一开始总是掌控不好味道，不是太辣了就是太酸了，要么咸了要么淡了，味道始终没有外面吃的那么好。

后来通过我孜孜不倦地练习和不断尝试不同版本的教材，终于被我找到了一个和饭店一样的味道。

首先先将黄瓜放冰箱冷藏一下再拍碎切块，然后放到盆里倒入蒜蓉，小辣椒、香菜、花生、一小勺盐、鸡精、酱油、陈醋、辣椒油、糖等配料，然后拌好装盘。

就是这么简单，一道好吃的凉拌黄瓜就做好了。