做拔丝地瓜n次了，有失败的时候也有成功的时候，我并不是个专业的厨师，允许我自己做不好，失败无非是拔出的丝少了些，或者糖粘的不均匀。
入冬时，家里的地瓜没少买，除了拔丝地瓜和做地瓜饼，其他的时候，我不太喜欢吃的。只因为被疫情封控怕了，买菜难求，才储存了这一箱子。
吃的时候很少，扔了好多。真觉得有些可惜，怎么觉得自己像个败家子似的。一看日历，还有20天就过大年了，春天一到，外面摆摊卖菜的横竖两条街，要什么有什么，还需要保存地瓜吗！再不吃，又得扔掉一些了。
于是捡了几个保存好的地瓜开始清洗，削皮，又切成棱形块。做好了一切准备，预热油，开始炸地瓜。捞出放在一边。又把想做的茄子，土豆，青椒，过了一遍油，打算再做个地三鲜。
正当我放入糖准备熬糖时，他回来了，站在我身旁阴阳怪气的说，要做啥，拔丝地瓜吗？能拔明白那丝吗！我教你咋弄。一个菜都不做的人，还要教我做，尽管心里清楚的很，还是不愉快。我没有理他，只管做，他还在一旁指挥着，你得怎么样，怎么样……真想把大勺扔给他。
对于他，在一起生活了20年有余，只要有我在，他从来没主动做过菜，吃了我二十多年的菜，从来没夸赞我一次，做过那么一次两次的也是糊弄，难以下咽的那个。拿筷子只拿自己的那双。对于这些，我已经习惯了，不指望他给我任何惊喜。
有点跑题了，还是研究吃吧！美食能激发生活的乐趣，带给你满足感。
尽管生活中有各种各样的无奈，还是
要把漫长的日子过下去，哪怕有一点点甜，也是好的。就如这拔丝地瓜，看得是丝，有种美感，吃的是地瓜，一次做不好，还有下次。
我尽力了！
成形了，装入盘中
炸的过程中，泡泡好多
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