肌肉，不仅代表着健美，还代表着力量。常见的肌肉被分成骨骼肌、平滑肌和心肌。
骨骼肌很好理解，主要指四肢的肌肉。
平滑肌主要分布在胃肠道，这类肌肉多不受自主意识的控制，有自己的收缩节律。也就是说，胃肠道蠕动多少次你无法控制。
平滑肌在各种管道的中间层，前面介绍上皮细胞时讲了人体中所有的管道，凡是有管道的地方就会有平滑肌，比如消化道、呼吸道、生殖道等。
心肌，不用多说，大家也知道，就在心脏。
了解了肌肉组织分布的特点，我们就能猜到，如果这些肌肉发生营养不良，就会在以上所说的那些身体部位出现问题，比如骨骼肌收缩无力会表现出肌肉无力，平滑肌收缩无力会表现出胃肠道动力不足，心肌收缩无力会产生扩张性心肌病等问题。
我的一位客户曾经咨询我我：“我妈妈吃了许多益生菌和膳食纤维，怎么大便还是困难？”
在了解了她母亲的饮食后，我说：“因为你妈妈吃动物蛋白太少，平滑肌无力。”
她说：“是的，我妈妈不爱吃肉，很少吃鸡蛋，大便不通畅也和蛋白质有关系？”
我问她：“平滑肌是什么组成的？”
这可把我的这位客户问着了，虽然她学了点营养学，但是没有学过解剖、生理、生化等医学知识。
我告诉她：“第一，平滑肌首先是细胞，细胞的主要成分是磷脂、蛋白质和胆固醇，另外还有许多矿物质，比如钙、镁、钾、钠。第二，平滑肌之所以能收缩，是因为含有可以滑动的肌球蛋白和肌动蛋白。如果不摄入蛋白质，这两种收缩用的蛋白结构会发育不良。”
这位朋友如梦初醒：“原来吃和症状之间关系这么密切，真有意思。”
只要理解疾病形成的共性，注意补充相关营养，那么肌肉就会茁壮成长，一些常见疾病也会离你远去。
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