肉丝炒韭黄

蒜黄炒肉丝

1、起锅烧油，油热倒入葱花，爆出香味。

接着倒入猪肉丝，快速滑铲，炒至肉丝变色，倒入适量的料酒和生抽。

2、韭黄提前清洗干净，清洗干净，放在通风的地方，控干水分。

如果水分过多，会影响成菜的口感，就好像水煮的一样。

3、接着倒入蒜黄，大火快速煸炒。

大约一分钟以后，按照个人的口味，加入适量的食盐、鸡精，搅拌均匀，即可出锅。

4、这道菜非常的简单快手，从下锅到出锅的时间，也就几分钟而已。

蒜黄有辣味，但是不浓烈， 香味浓郁，鲜嫩可口，色泽艳丽，营养又丰富。