街头小吃的话，可以说是非常多了，因为每个地方的街头小吃都有自己的特色，有些可能是当地人才知道的，有些可能是游客才会去尝试的。
我就自己吃过的，印象比较深刻的几个来说说吧。
第一个，烤冷面。烤冷面在东北地区非常流行，也是一道不需要烹饪技巧的小吃。一张面皮，加上一些烤肠、鸡蛋、香菜等等的食材，抹上辣酱、孜然、葱花等调料，用刀子将其切开一小段一小段的，吃起来口感非常Q弹，香味四溢。
第二个，臭豆腐。其实这玩意并不算小吃，应该说是路边摊上最为常见的小吃之一了。长沙的臭豆腐可以说是非常有名了，炸好的臭豆腐外皮金黄酥脆，里面则是绵软鲜嫩，特别是加上辣椒油和香菜之后，更是美味。
第三个，炸串。这个炸串可以说是非常有特色了，因为它是用竹签串起来的，炸好之后看起来像是一根根小小的竹签棍子。炸串有很多种，有羊肉串、牛肉串、鸡肉串、鱼丸串、香肠串等等，吃起来外酥里嫩，还带有一点点辣味和孜然的香气。
第四个，烤馍。烤馍其实就是烤面包片，但是烤馍和普通的面包片又有一些不同，它的口感更加松软，里面的奶油、鸡蛋、蔬菜等等食材也更加丰富。烤馍在东北地区也非常流行，很多人都喜欢在早餐的时候配上一杯豆浆或者牛奶，吃上一个烤馍，非常舒服。
以上。
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