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海底捞3个阶段的战略杠杆(思维模型学习日)

海底捞3个阶段的战略杠杆(思维模型学习日)

作者: 陈兆丰丨混沌广州 | 来源:发表于2020-07-19 00:20 被阅读0次

(学习自混沌大学-创新学院-模型课14战略杠杆的案例课)

用战略杠杆分析海底捞的发展历程,可以将其分为三个阶段:

阶段一:四川简阳期的2家店

此时的张勇在四川简阳创业做火锅店,他没有底料和食材上的优势,因此他错位竞争,把自己的核心能力定位为提供极致的服务,外部红利就是一批对好服务有需求的客户,增长飞轮是好服务→好口碑→客户多→提供更好服务,战略支点是做一家受人尊敬的火锅店。

海底捞第一阶段的战略杠杆

阶段二:从西安开始扩张连锁期

此时海底捞从四川扩张到西安,需要解决怎么快速并且稳定质量地扩张的问题。

现在海底捞的核心能力是好的体系,如何培养店长,如何培养员工,以及如何分成以提高每一个人的积极性,这个体系帮助海底捞快速且质量稳定地扩张。

创新红利从需求端的对好服务有需求的客户,变为供给端的期望努力工作改变命运的劳动者。

供给端的增长飞轮是干部培养→员工积极→客户满意→激励斗志继续培养干部

海底捞第二阶段的战略杠杆

阶段三:上中下游产业链集团期

此时海底捞已经开了很多家分店,开始整合产业链的上下游。

现在海底捞的核心能力升级为打通上下游,提高效率降低成本的好机制,创新红利是期待一起成长的行业链中其他中小B端客户。

增长飞轮和战略基石都升级为集团愿景和集团使命。

海底捞第三阶段的战略杠杆

20200718

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