舌尖上的螺蛳。能“嗦”出来的美味，只有它！

舌尖上的螺蛳，能“嗦”出来的美味，只有它！

“老板，来碟炒螺，再来两瓶酒。”

在夜宵摊

炒螺几乎是每桌食客必点的一道菜

嘬嘬两下，一颗螺肉就进了嘴里，紧致的螺肉配上鲜香的汤汁，在喝上一口酒，啤酒白酒，什么酒都行，那滋味~只有自己试过才知道。

江湖传言，顶尖的嗦螺高手，吃螺蛳是不需要牙签的。 拇指和食指轻轻捏住螺身，用舌头将螺口顶住一半左右的空间，嘴巴嘟起，猛然用力一嗦，螺肉和汤汁便一同被吸到嘴边，再用牙齿轻轻一咬，鲜美紧实的螺肉便落入口中。 如此，一颗螺蛳就成功的嗦完了。

男生们，

检验你们男友力的时候到了。

请打开正确的嗦螺方式

我们开始吧！

炒螺蛳

食材

石螺

啤酒

酸笋

蒜

姜

葱

紫苏

红辣椒

八角

花椒

白糖

酱油

盐

食谱

1.买回来的石螺清洗至水变清澈，接着用盐水浸泡半天，期间多换几次水，记得要加盐哦，这样能让它们更快的把泥吐出来。

2.浸泡石螺的空隙来处理食材，酸笋切丝，大蒜去皮，姜切片，葱和紫苏切段，红辣椒切碎。

3.石螺浸泡好之后用牙刷刷干净后再把石螺的尾部剪掉，不然会“嗦”不出来的。剪完之后再冲洗干净。

4.热锅倒油，放入葱白、姜、蒜、红辣椒、八角、花椒，炒香之后放入石螺。

5.翻炒一下之后螺蛳会出水，待水炒干之后放入酸笋，继续翻炒。

6.接着倒入啤酒，以刚好没过螺蛳为准，再加入白糖、盐、酱油翻炒均匀后加盖焖十分钟。

7.开盖加入紫苏翻炒一分钟，倒入葱段翻炒一会就可以出锅了。