今天跟先生一起去看婆婆，婆婆说想吃发糕，我就突发奇想自己做吧，不管怎样怎么也比外面买的好吃，虽然从没做过，可是无论干什么事不都有第一次不是吗？
再说了，不是有万能的快shou吗。于是，打开快shou，去我关注的美食博主吕.小厨那里，搜索发糕的家常做法，平时无论想吃啥都去他那里找，绝对不会让你失望！
于是就按着小厨的做法动起来：
第一步：找个大碗，加入100克细玉米面，倒入100克开水搅拌均匀，放凉。
第二部：打如一个鸡蛋，3克高活.性酵.母粉，20克白糖，200克白面粉，50克清水，继续搅拌。
第三部：放在案板上揉搓，揉到完全融合，表面光滑为止。
第四部：把锅里的水烧到40来度，把揉好的面团放入蒸笼上，盖上盖子醒发至1.5倍大，大约半小时左右。
第五部：换冷水锅蒸30分钟左右，再焖2分钟就好了。
虽然是第一次，但是每一步都按小厨说的做，感觉还是相当成功的，婆婆说了：这可比外面买来的好吃多了哈哈，完美！
话不多说，上图。
宣软的大发糕
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本文标题：柔随笔
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