韭菜花

作者: 一沙一砾 | 来源:发表于2023-09-10 22:26 被阅读0次

家里韭菜花开的正好,前一段时间老爸采了一些,收拾好,让我给做成韭菜花酱。我用绞肉机打碎,加了盐,或许是加盐太少了,今天中午老爸说尝起来酸了,我赶紧让老爸不要再吃了,重做新的韭花酱。

今天下午,我就赶紧去采韭菜花了。就不大点儿地方种的韭菜,但碍不住苔窜的多,采起来也十分费时间。

胳膊都被蚊子咬肿了,才摘完韭菜花,赶紧拿回来洗。看着简单,采起来不轻松,等回来洗更是不轻松。

看着不觉得脏,洗起来是真费劲,整整洗了七遍,才把水给洗清澈,足足用了一水缸的水。

洗完晾上,明天干了就可以做韭花酱了 ,明天去买点儿盐,加足了,才不容易变质,等到冬天涮羊肉吃少不了它。

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