茶论

作者: 安妮拉 | 来源:发表于2021-06-08 23:19 被阅读0次

茶论

茶,茶树之嫩叶新芽。盖其为饮品之时日,难考也。其为品茗者之喜好,古今一也。广袤之国,物种繁盛,茶之种类有别。故山有所出,茶有所名。且治茶之道有深浅之异,茶品大略以发酵程度区分。

好茶源于好山水好树种好工艺,此不消说。然耿耿于杯盏茶器,沏茶手法,为我所不解。陶瓷与玻璃,真大不同乎?手法之异,人类味觉真可分辨乎?

茶之强冠以文化名,因其礼仪之属。岂茶有儒道释之精神内涵乎?茶使心静因其烫也,须徐缓啜之耳。儒和、道妙、佛禅与饮品何干?文人雅士之诗赋亦与茶汤无涉。茶器可玩妙手可赏,茶之优劣惟茶自知。简朴与奢华,人之矫情耳。茶,树叶耳。

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