爱上一碗西红柿鸡蛋面

作者: 好好妈妈爱读书 | 来源:发表于2018-05-06 21:23 被阅读0次

不知从几何时，但凡吃饭，只要吃面，立马就能想到，西红柿鸡蛋面。而生在北方的我，对面条更是再熟悉不过的了！哨子面、油泼面、拉面、拉条子、卤面、酸汤面，如数家珍。这些面各具特色，酸酸爽爽，身处北方的我，当然很迷恋喽！

有时，偶尔偷懒，对好好说，走吧，妈妈带你去吃面。街角小店，坐下拿碗，填上滚滚的面汤，取筷子剥蒜，谈笑风生中，期待一碗热腾腾的面上桌，过程如行云流水，好不熟悉。在人声鼎沸中，一碗热气四溢的面上桌了！也许是太过期待的吧！面太硬，油怎么这么大，盐怎么放的这么多……在囫囵之后总有丝丝的遗憾，这青菜梆子是不是应该切的再碎一点，再加一点小菜就好啦！

于是，再回家中，饥肠辘辘时，手脚就麻利了好多，把西红柿和葱洗干净，切十字刀，迅速把鸡蛋打散，在锅中放入油炒的金黄，让盐、胡椒等等自己喜欢的调料迅速搅拌均匀，在锅中混入一团，“滋滋啦啦”的声音在空气中四散，红在绿中点缀，绿在红中青翠，浓浓的西红柿鸡蛋蘸汁儿在锅中翻滚，光看一看，已经大饱眼福啦！此时把面和炒好的西红柿鸡蛋青菜搅和一下，大声叫道：“好好！和爸爸来吃饭吧！”

这小妞迅速迅速雀跃起来，不留神之间已经来到身边，不错啊！妈妈，我想多吃点……，不觉间，我已笑眯了眼。哈哈！成功啦！

拿起筷子品尝一口,酸酸爽爽,干干净净，的确是我喜欢的味道。白白的长面条，红红的西红柿，青翠欲滴的青菜,静静的，透着鲜美，热气腾腾，浓淡适宜。如果说大街小巷都有美味的话，我想，我自己亲自付出的这一碗，就是我最喜欢的家的味道。

这种鲜美程度，不逊色于在上海吃的和记，它的清香自然却似乎比和记更胜一筹。也许是自己动手，略有偏爱吧！

记得有一次无意中，看到一篇文章介绍西红柿鸡蛋面营养价值极高，西红柿和鸡蛋是营养素互补的很好的例子，具有健美抗衰老的作用。西红柿里有丰富的胡萝卜素，维生素b和c，具有抗坏血病，润肤，保护血管，降压助消化的作用，而番茄红素对心血管具有保护作用，维生素和矿物质元素相当之高，还可能减少心脏病的发作等等等等好处。做西红柿鸡蛋面，更有抗癌之功效。此文看完，我真是欣喜又欣慰，无意之间自己的喜好竟有如此之大作用。

作用如此之大，当然要多吃点啦！好吃的饭当然就欢迎，呼啦啦间，孩子和孩子他爸已经把西红柿鸡蛋面都吃完了。好好说，妈妈，下次我还吃。我仿佛看到孩子嘴里还留着一丝余味，脑海里还浮现着西红柿鸡蛋面如何出炉时的忙碌身影。

听到这儿，你是否垂诞欲滴了呢？赶快做一碗西红柿鸡蛋捞面吧！