简约～炸鸡块

材料：鸡胸肉，料酒，盐，淀粉，鸡蛋一个，面包糠，还有油

1。将鸡胸肉切成块，用料酒➕盐侵泡半小时（有些网友认为要加胡椒粉，但小编试过后觉得味道没差）鸡蛋打成蛋液做准备

2。把鸡块按照淀粉>蛋液>面包糠的顺序拌均匀（中>右边>左）

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3。油锅大火预热，等到冒烟时换成小火（以防烫伤）

4。把鸡块放入锅中炸两到三分钟并翻面使受热均匀至色泽金黄或棕黄（炸的时间根据鸡块大小判断，太大块炸不熟，小块容易糊。图中的差不多跟华莱士的鸡块差不多大）

简约～炸鸡块

5。捞起，good job！懂行的可以撒点胡椒粉，蘸蘸番茄酱就能吃了。

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注意：一定要把握好鸡块的尺寸，炸的过程中很难判断鸡块是不是熟了，第一次做的话可以先取出来用刀切掉看看，若无色差说明熟了，没熟直接放回锅中不用再拌面包糠

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简约～炸鸡块