可可粉是可可豆经过发酵、粗碎、去皮、脱脂粉碎之后形成的，常用于制作巧克力、甜点等食品。
可可粉一般分为熟可可粉和生可可粉。
生可可粉是未碱化的，口感略微苦涩，但保留了大量的花青素，抗氧化能力更好。
熟可可粉是经过烘烤碱化，香气更浓，口感更好，但破坏了大量花青素，抗氧化能力不及生可可粉。
生熟两者各有优缺点，看个人需求选择，我追求的是更健康，我选择生可可粉，忽略了口感。
100%纯生可可粉，含有类黄酮，可降低血清中的胆固醇，对心脏血管都有一定益处。
生可可粉的生物碱，能抗氧化，对抗人体自由基，援缓衰老，能使人保持心情愉悦（ 吃纯黑巧克力能让人心情愉快，和喝咖啡能提神就是这个作用，都含有可可成份）。
可可能加速血液循环，还有一定的利尿作用，有燃脂和解酒作用，近来很受健身达人追捧。
未碱化纯可可口感苦涩，加入奶里面喝口感会中和一点，如果单独喝还是有点难以接受的。
我是加入配方奶粉里面喝，口感要好一些。
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本文标题：超级食物‖可可粉
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