需要准备的食材：干红辣椒、黄瓜、青尖椒、生姜、大葱、花椒、酱油、精盐、味素、鸡精、白糖、香油、色拉油
干红辣椒用清水洗净，控出水份，用剪刀剪成段
黄瓜用清水洗净，削掉外皮
青尖椒用清水洗净
生姜削掉外皮，用清水洗净
大葱去掉根部，取一小节，扒掉一层外皮，用清水洗净
黄瓜皮切成段，放到容器中备用
青尖椒切掉根部，先从中间片开，再切成条，放到容器中备用
生姜切成片，放到容器中备用
大葱先从中间切开，再切成条，然后切成葱花，放到容器中备用
锅中加入适量的色拉油，烧热
油烧热后，放入葱花，姜片，干红辣椒，花椒，炒香
炒香之后，放入黄瓜皮，青尖椒，炒至断生
炒断生后，加入适量的酱油，炒香
炒香之后，加入适量的精盐
适量的味素
适量的鸡精
适量的白糖，炒匀
炒匀后，加入适量的香油，炒匀
炒匀后，就可以装盘了
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