乐山，古称“嘉州”，坐落在岷江，青衣江，大渡河三江交汇处，成都平原南部中心城市，气候湿润，雨量充沛，，是水稻，小麦，油料，糖料，水果，棉花等农副产品的高产区。也是宝贵的旅游资源。乐山市有辖4个市辖区（五通桥区、市中区、沙湾区、金口河区、4个县（犍为县、井研县、夹江县、沐川县）和2个自治县（峨边彝族自治县、马边彝族自治县），代管1个县级市（峨眉山市）。总之一句话，乐山地大物博，在四川省内也算得上是数一数二的地区，因为幅员辽阔，人口密集，各个县市都有自己的特产和小吃，算的上是物产丰富。
除了乐山小吃，乐山地区水果也是高产，为四川省内甚至全国水果供应提供了大量资源。在这个夏秋交替的季节，水果争先恐后上市，被誉为“维生素之王”的猕猴桃，也在千呼万唤中展现在大众面前。
在此之前，必须要科普一下。关于沐川猕猴桃。
乐山沐川县自古出产野生猕猴桃，近年来引进新研发的红阳猕猴更是深得人心，无论从外形，口感，还是营养都远超普通猕猴桃，成为四川省内水果佼佼者。
红阳猕猴桃又名红心果，为中国特有品种。内含人体必须的17种氨基酸和其它活性物质，有“维C之冠”、“果中之王”的美名。沐川红阳猕猴桃果皮显黄绿色，果肉呈红与黄绿色相间，横切面呈放射状血红色条纹，其肉质细嫩、浓甜清香、风味绝佳，营养丰富，为果中珍品，畅销国内外。
沐川猕猴桃果形中大、近圆柱形，果形较端正，萼洼圆而深，果皮薄、绿色，光滑无毛，果点小而细。果实横切面呈放射状红色条纹，中心柱黄白色，周围果肉呈红色，果肉红绿黄相间，果肉细嫩，浓甜清香，种子小、黑褐色，品质佳。
水果之王，舍我其谁—猕猴桃记
盛夏季节，水果丰富，含糖量也很高，然猕猴桃却是口味清甜，含糖适中的水果，非常适合老年人或者对水果严格控制的人群。沐川特产的猕猴桃，个头不大，表皮青涩，质硬。摘下的果实后与苹果，香蕉等密封放置一段时间，成熟的猕猴桃表面青黄，布满细细绒毛，果实柔软，饱满。且皮薄，肉厚。剥开皮，露出青色水灵的果肉，清脆欲滴
水果之王，舍我其谁—猕猴桃记
猕猴桃喜光，但是又怕暴晒，对光照要求相对较高，树枝枝叶茂盛，蒸发量大故而对水分及空气湿度要求较高，同时又不耐涝，只有在湿度适合的条件下生长良好，沐川的地里和气候条件都非常适合猕猴桃生长。
水果之王，舍我其谁—猕猴桃记
阳春4月，正值猕猴桃生长期，丰富的阳光和露水滋润着猕猴桃树，大片的枝叶允吸着阳光雨露茁壮成长。小小的果实在枝叶的呵护下探出青涩的脑袋，如出生婴儿一般好奇张望。
初夏的5月，果实逐渐长大，毛茸茸的外壳分散着淡黄色的小花，黄绿相间，惹人喜爱。
水果之王，舍我其谁—猕猴桃记
繁花落尽，果实就赤裸裸的挂在枝头了，远远望去，倒像是未成熟的枇杷，大片的猕猴桃果园里，密密麻麻的悬挂着果实，沉甸甸的果子簇簇相拥，压弯了树枝。远远看去，甚是壮观。
清晨的果园，空气清新，经过一夜雨水的滋润，果实上都占满了细密的水珠，晶莹剔透，清翠欲滴。
水果之王，舍我其谁—猕猴桃记
水果之王，舍我其谁—猕猴桃记
夏季的阳光强烈，降雨丰富，新生的猕猴桃经过洗礼，很快成熟起来，宽大的枝叶遮挡住强烈的阳光，留下一片阴凉。果实在枝叶的呵护下变得饱满，颜色也逐渐从青色略微发黄。
九月，告别炎热，天气逐渐转凉，果农开始采摘，装箱。
猕猴桃保质期短，保存条件高，成熟后需要在短时间内食用，否则很容易发生腐烂，变质，维生素丧失，非常可惜。
沐川猕猴桃从种植到生长，全程无农药，化肥，绝对的绿色，健康，营养水果。果肉水分充足，味道酸甜，肉质细嫩，维生素含量堪称水果之最。当之无愧的成为了水果之王。是老少兼宜的水果上品。红心猕猴桃也成为沐川猕猴桃的标志，享誉省内外。
水果之王，舍我其谁—猕猴桃记
乐山美食除了麻辣鲜香，也少不了香甜可口。沐川猕猴桃树立起乐山美食的新标志，集营养，美味，健康于一身。经过风吹日晒的猕猴桃，汇集了沐川气候土壤之精华，包含着丰富的味道和营养，等待大众品尝和分享。
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