1.首先这不只是一本针对饮食的书，其实它是一本关于人生的书，因为你的生命不局限于饮食习惯，而是更多的层面察觉，关注，欣赏等等。其实当看到书名的时候，我还以为这是一本关于如何吃的更有营养，如何搭配饮食的书籍，但是当我开始读起来之后，我才发现这本书真是包罗万象，它融合了东西方的智慧，尤其是从一个更高的层次与角度，来帮我们讲述一个与日常大众息息相关的话题。也是从这本书才让我开始知道，原来我吃了这么多年饭，却没学会什么才叫会吃饭。
2.这本书最核心的内容就是会吃饭的两个基础因素：正念饮食的两个方法，正念饮食的四个核心因素。
正念饮食的两个方法分别是聆听内在智慧与外在智慧。这里的外在智慧就是我们可以去了解食物的热量，我们可以采取分餐制，也可以来通过加强运动帮助我们身体更好的，去消化吸收食物。内在智慧指的是我们可以了解自己的实际需求，通过想法感受了解自己，我们吃下的每一口我们都可以发现喜悦，也可以决定自己什么时候吃，决定吃多少，这都是由我们自己的内在可以控制的。
正念饮食的4个核心因素：静坐，了解意志力量，拥抱而非对抗食物，感受科学调节的影响。
3.我们可以改变自己的饮食模式。有人会说，如果每次吃饭都这么麻烦，那吃饭岂不是会变成一种负担，其实正念饮食也可以融入我们正常的饮食习惯中，对于我们来说我们最重要的是掌握它背后的原理，然后用正念去吃每一餐。那如何做呢？
我们可以在就餐前正念呼吸，在这个时候我们只需要感受自己的呼吸，不去评判自己内心的想法，只是把意识拉回到当下。
我们也可以在就餐前进行一个迷你的静坐，譬如闭上眼睛来一个深呼吸，也可以摸一下你即将用餐的碗筷，只要把自己的意识拉回到当下，此时此刻就可以了。
也可以以保持正面进食，那么就在我们吃每一口餐食的时候，我们都用正念来品尝它，看到食物的时候，我们要想到每一口食物里面都蕴藏着整个宇宙，它经历了从播种耕耘到收获，然后到加工，然后经历了很多环节才来到你的面前，又经过家人的用心烹调，才以如此的形象，在你的面前我们可以先观察它的色泽，轻轻的去闻它的香味，让它到达嘴巴以后经过充分的转动，然后再是细细的咀嚼品尝，最后进入我们的胃，那这样我们对待食物的敏感度以及对食物的那份慈悲感恩心，就会与往常来说大大不同了。
4. 如何吃？
我们如何吃饭呢？这里有一个关键词，饥饿感，就是我们一定要区分自己是真的饿了还是想吃而已，因为就是这一个关键，如果你破解了，也就破除了很多人减肥失败的魔咒了。那如何来感受饥饿的程度呢？我们感到饱足有三个元素，第1个是味觉满足，第2个是腹部满足，第3个是身体满足。
想让味觉得到满足，那我们只需要用正念饮食就可以很好的满足你的味蕾，其实用正念进食的时候，当我们吃到3~4口的时候，味蕾已经达到满足了。
腹部满足，要有一个腹部饱足量表可以用500毫升水法来检验自己的腹部度量，在非常饿的情况下准备500毫升水，把它们装在两杯子里，喝下第1杯，感受自己腹部的饥饿感觉，觉知与刚才有何不同；然后再喝下第2杯，再次感觉。
身体饱足，我们只要记得开心吃，但不一定要吃完，不要过度执着于热量，即使今天吃多了也不要太过于去苛责自己，因为苛责让人容易犯错，想要帮助行为改变的是肯定。把散步当散心，否则运动后会有补偿心理，当我们吃饭的时候也一样，不要觉得自己今天吃少了，我们只要吃开心了就好，如果你觉得吃少了那么同样的你也会有补偿心理。
5.告别压力进食
之所以要分享这一点，是因为听到樊登老师的解读，我觉得真的是很有趣，那就是当我们工作特别有压力的时候，好像都是往往都会进食大量的垃圾食品，或者在吃饭的时候一顿猛吃，那在这个时候，我们一定要辨识饮食与自己情绪之间的链接，我们要让自己的饮食想法随着冲动海浪漂浮，想象自己想吃，特别想吃，然后又在想象，不想吃，不想吃，就这样来回的漂浮，可能过一会儿你的冲动自然而然就消散了。
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