本文为微信公众号“地道风物”（ID：didaofengwu）授权转载。“地道风物”是来自《中国国家地理》旗下的原创内容公众号，这里汇聚了一群热爱山川美食的人，立志于“寻访最佳物产、捕捉匠心民艺、分享最本真的生活方式。”
image
颜色可真好看
逛早市是种修行
你能在这些大爷大妈身上
看见人生百态
北京早市儿一般五点半就开市了，而与此同时，北京办公楼的灯还亮着。更多人在熟睡，也有人起床开始崭新的一天。
早起逛早市儿，绝对是这个城市极少数人的选择。
image
西红柿，让多少人爱到发疯。这个构图拍摄其实并不是有意为之，实在是这家西红柿太火，摄影师挤不上第一排去。
image
这是不是就是爱情的模样？反正我被这一幕打动了。
image
有了二维码，再也没有抹零了。
image
image
北方长大的孩子还是第一次见这两种果蔬。
image
早市儿，许你一个香椿自由。
image
哪个姑娘看见十块钱一斤的草莓能走得动步？
image
破晓
去早市儿的多为老年人，老北京有早起的习惯，早市儿又称“晓市”。
北京早市儿兴起于80年代末，那时候北方蔬菜少，餐桌上的丰富品种全都得益于周边的菜农过来赶早。北京晚报记者刘一达曾写过北京的早市，“晓市，一般都挨着城根儿或坛根儿，如崇文门外的东晓市，离天坛不远；德胜门外的晓市离城门楼很近。”现在的光景可和以前大不相同了，有段时间，早市的脏乱差和扰民问题一度困扰着城市管理者。
image
北二环的新民菜早市儿大概是离“皇城根儿”最近的早市了，位于室内，门口还有保安把守，这里从2002年开始经过多次装修，对于卖家来说，是体验的提升，“环境好当然好啊”，一位摊主答道。为了便民，华联超市也引入早市空间。
image
童年奶油的味道，可以来新民菜市场追忆。不过，据说新民菜市场周末的时候，人比庙会的还多。
image
新民菜市场，11点半就闭市了。室内装修和室外光景，都透露出一种精致和贵气的老北京之感......
大家都喜欢逛早市儿，却很少有人喜欢早市儿跟自家挨得近，“新”与“旧”是北京这座城一直都不消减的冲突。
北京如果一个早市儿能存在十几年，那么这个市场上就一定有来这儿逛十几年的北京大爷大妈。全北京早市儿只剩100-200个，听起来很多，但北京足足有1.641万平方公里。十几年来，近七八成早市儿都被取消了。
image
没有人能空着手离开早市儿，没有人。
image
琳琅满目的蔬果让人心动，相比之下，早市儿的肉摊和海鲜摊、调料摊等，则冷清了不少。
image
你看这菜，夺（多）嫩。
image
这么看来，一站式购全早就是线下零售商玩了几百年的套路了。
早市是熙熙攘攘的、人声鼎沸的，川流不息也许是你对大城市的印象，但大多数的时间和空间里，大城市都是安静的。北京普通的工作日，路上人并不多，连路面上按喇叭的声音都少得可怜。
印象中小时候的早市儿都是一条街，露天的，但北京的早市儿，是被围出来的一块地，为了不扰民，要和居民区隔着至少一条街，并且不少早市儿设置在室内，出了这个门，声音就消失了，不会影响其他居民，北京这些早市儿也必然有人管理着。
image
在早市儿，连山竹都可以先尝后买......
image
三里屯附近的菜市场人群略显国际化。
被阳光照耀着买菜的体验，在北京是难得的。很多人，甚至会驱车几公里、十几公里，去一趟心仪的早市儿。平时遇见的人，总是规规矩矩，早市儿的“大声喧哗” “不顾姿态”，都成了生活里的调味剂。
image
装菜的工具也高度体现了人民的智慧。
image
装得了娃也装得了菜。
image
营业
为什么要去早市儿买菜，是不少年轻人的疑问。超市、电商是年轻人偏爱的买菜方式，早市儿是了解一个城市的方式之一，然而许多北漂一族，来北京多年都没去过一次早市儿。显然，早市儿的乐趣，不是所有人都能get到的。
image
话说你有多久没见过现金交易了？
image
陪主人逛早市儿的乖乖们，狗子真的是太治愈了~
image
早市儿上真花和假花都有卖。
就单纯的买菜来说，早市儿是更方便的，同类蔬菜可选择比较的也更多。早市儿上也有众生态，有摊主站在摊子上吆喝、也有摊主懒得吆喝，就在那里等着有缘人；有人抢着挑好的蔬菜、也有佛系的，就是逛逛、看看。这一切，难道不像极了职场上不同人的性格？
image
激情满满，环顾四周顾客，需要极迅速的头脑和肢体反应。
image
plmm并没有因为好看，顾客就多一点。
image
卖咸菜的摊主，打包手法一气呵成。
image
菜贩除了与客人沟通和售卖，还需要不时地打理蔬菜。
image
有人疯买，有人观望。
image
精明的主妇是有自己的买菜理论的。
早市儿上的人，都担心有一天早市儿真的消失了。无论是对于菜农还是居民，这就是他们生活的一部分。理解不了这样的心情？想想你追了几年的美剧剧终了要哭一哭，你去了十几年的早市儿没了，就要痛彻心扉了。
逛完一圈早市儿，此刻才7点多一点儿，此时正是普通人早起的时候。
早市也静默着迎来下一批人流。
image
防晒工作做得好。
image
热闹非凡。
image
带孩子的母亲。
image
慵懒时刻
中午11:30，不少白领已经开始研究中午吃什么，出去吃还是叫外卖。这个时候也是北京南城某个早市儿的流量高峰期，是早市儿一上午人最多的时候，周五及周末更甚。按照以前老北京的规矩，天亮到一竿就该闭市了。
image
拿单子的大爷逛了好久......选东西非常仔细。
image
两位女士在讨论如何挑选橘子。
image
各种熟食也应有尽有。
年轻人的社交场在白天的网络和下班后夜晚的酒吧，中老年人的社交场在早市儿****。有闺蜜亲密交流如何挑选蔬菜，也有脸熟的常客和摊主唠唠家常，也有情侣、主人和宠物、母亲和孩子花样组合、大多数还是独身前来的男女，也许这世上最浪漫的事情，就是老了陪你一起逛逛菜市场。
image
一位阿姨和我普及了好一会儿买菜常识，我全没记住。就记住她说带花儿的黄瓜不好，这只是一个社交片段，大家不必太当真。
image
这个菜车是菜市场的流行单品。
附近打工的人也喜欢这个时间来早市儿，买个饼，暖和的春日，一边走路一边吃，午餐低价而迅速地得以解决。
image
看饿了。
image
北京有多大？大到每个区域的人都有不同的气质特点。
image
南城特吉特早市儿上，有很多人骑着摩托和自行车来买菜，菜场还设了停车位。
很多你想不到的小商品，和那些“远古”的记忆也都在早市儿里浮现。这里的摊主也能讲，10块钱的墨镜和丝巾一戴上，就能把你吹成天仙般貌美，大妈们一个个笑开怀。
image
闺蜜选购，贴心地帮对方整理。
image
老式缝纫机。
image
拿着眼镜的阿姨正沉浸于摊主的“巧言令色”之中，估计她买定了。
image
最不同的时刻
白领开始午休的时候，早市也该收摊了，不少有经验的人，会在关市前十几二十分钟跑进去，因为这个时候买菜最便宜。
image
不过来晚了，好菜会被别人挑走的哦~
image
北京牛街的牛羊肉最有名，牛街输入胡同3号的牛羊肉市场，四点开门，五点人最多，都是来挑新鲜好肉的，不过它们7点才关门，但是六点多以后基本可以不用去了。
image
牛街牛羊肉市场牛羊各个能吃的部分都有卖，其实整体看下来还是有点恐怖的。
image
牛街是北京非常特别的一个区域。
到了关市时间，多一分钟保安都不会让你停留。而关上大门的一刹那，刚刚你亲身体验的一切仿若梦境，城市白天中最后的喧嚣也消失殆尽。
早市儿的脏乱差问题，也会在关市后解决掉，他们也不愿意展示给外人看，“这是不光彩的”，大家也怕因为脏乱而有可能惹的麻烦。对于早市儿来说，第二天，又是一个整洁全新的小世界，开始新一批的讨价还价，开始新的KPI计算。然而白领们的烦恼，却从未能在一夜睡眠中解决掉。
image
临近闭市，会有人来回收垃圾。
凌晨三点多，菜农再次将新鲜的蔬果运进城中，开始新一天的劳作。但对于很多人来说，三点，是一天还没结束的时分。
image
为什么我们要逛早市儿
我们无意说早市儿的好坏和是否必要，我们想说的是，年轻人似乎越来越宅了，似乎生活榨干了我们所有的力气而动弹不得。在这个大家习惯于待在自己舒服的、方方正正的格子间里时，不妨出来走走；在我们享受网络便捷、追求新鲜的时候，不妨去体验下那些“正在老去”的生活方式。
image
南城还保有许多老北京特色建筑和生活气息。
新与旧，我们与其说是冲突，不如说只是不同罢了，与其说是不同，不如说是隔阂。年轻人只有愿意接受不同，才能迎来一个更包容的社会，更宽宏的自己。
出发吧，走到大街上、去到人群中、走到早市儿里去，面对新鲜的蔬菜与丰富的物产，你会感恩大自然的回馈，找到生活里的小确幸，那也许是你多年来内心里的孤寂被治愈的一刻。
网友评论