午餐:补充营养好时机
午餐是一日三餐中补充
食物营养的最好时机,经过一个上午的学习和工作,人体的能量和
各种营养元素都消耗很多。而且随着生活节奏的加快,午餐还特别
强调营养搭配的理念,掌握一些营养均衡搭配的原则,满足人体基本的膳食要求就显得尤为重要。
午餐吃饱精力好
吃好午餐益处多
八分饱益处多
日常饮食中,大多午餐多采用工作餐的形式,营养学家建议吃到八分饱为宜。因为进食午餐后,身体中的血液会集中到肠胃以帮助其消化吸收,这个时候,我们的大脑就会处于缺血缺氧状态。饮食上一旦过饱,就会延长大脑的这种状态,必然会影响到下午正常的工作和学习。建议将所有菜饭分量装在一个盘子,这样不仅能达到营养均衡,还能控制食量,适度放慢用餐速度,也可避免吃过量。
吃主食益处多
淀粉类食物是日常饮食中常见的主食,其含有丰富的碳水化合物,如大米、玉米、小麦以及像土豆、山药、薯类等根茎类蔬菜。此外,还包括各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果。研究证明,正常合理的进食淀粉类食物有抑制肠癌的作用。同时,主食中的五谷杂粮因其含有丰富的B族维生素、维生素E等其他人体所需的营养素,而渐渐被人们视为餐桌上的佳品。相反,放弃吃主食则会因营养物质的失衡,而引起免疫力下降、感冒、过敏、皮肤感染等疾病。
不吃午餐害处多
影响大脑正常工作
脑组织的重量尽管只占人体重量的2%~3%,但其每分钟血流量约为800毫升,耗氧量约为45毫升,耗糖量约为5克。从这个数据可以看出,午餐营养物质一旦摄入不充分就会直接影响到大脑的正常工作。
易发各种疾病
如果午餐长时期得不到合理的摄取,身体就会因无法满足必需营养素的需求,而导致抵抗力减弱,甚至是患上感冒、心血管病等各种疾病。
不吃午餐害处多易发胖
饮食的不规律会使体内激素的分泌发生变化,使脂肪的分解功能相对下降。对于不吃午餐的人来说,不仅起不到减肥的作用,还会因不当的饮食习惯而引发肥胖。这是因为午餐进食的质量和时间不仅对肠胃有影响,对全身各个系统的功能都有影响,当然也包括内分泌系统。在完美的大脑中有一个垂体肾上腺轴,它是人体激素分泌的指挥中心,其中胰岛素和肾上腺皮质激素有促进脂肪合成的作用。若没有正常进食午餐,这两种激素的分泌就会相应增加,而促进脂肪分解的甲状腺,其功能也会相对下降,久而久之易导致体内脂肪的堆积而引发肥胖。
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