要过年的时候都馋哪。我馋的却不是山珍海味，而是烤地瓜。我很怀念那红皮黄瓤、热气腾腾、香味诱人的烤地瓜。我很小的时候，父亲在北市场给我买过一块烤地瓜，那味道我一直记到了现在。
我小的时候，小贩卖的烤地瓜，是用大铁炉子烤的，铁炉子是汽油桶、柴油桶改装的，那桶有半人高，半米宽，圆圆的，黑黑的，下半截烧的是煤，中间是铁篦子，在铁篦子上边烤地瓜，小贩一边烤一边捏，烤好了、捏好了，就摆在铁桶上边儿，远远的就能闻到烤地瓜的香味儿。烤出来的地瓜软糯甜香，还总有几块烤糊的地方。卖烤地瓜的都是在人来人往的地方卖的。不用吆喝，只要香味儿飘出去，自然有人过来买。冬天逛街的时候，嘴里会哈出白气儿，但这时候，如果手里捧着一块热气腾腾的烤地瓜，即使还没入嘴，也感到冰雪都融化了。
不仅我爱吃烤地瓜，我闺女也爱吃。每次回沈阳的时候，她都要在街头买烤地瓜吃。我知道，她是要在烤地瓜的氤氲香气中，去寻找儿时的记忆和家乡的味道。
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本文标题：【文化随笔】烤地瓜的味道
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