冬至节气，也是2024年节气养生的最后一篇。虽然今天在一年中白天最短，黑夜最长，不过冬至一阳生，太阳的能量开始进入新循环，天地阳气慢慢兴盛，所以从古至今冬至都是重要的节日，象征否极泰来，万象更新，是吉日。冬至大如年，记忆中每年冬至前一段时间，家里就要开始准备进补的食材。冬至晚上要祭祖，家人团聚，还有许多传统美食。现代大家庭的氛围已经很少了，不过冬至的仪式感还是需要的。
冬至北方吃饺子，南方吃汤圆。今天两个都准备了。虽然没有以前手工制作的考究，不过买回来的半成品也可以加点料。早餐吃的是红曲醪糟芝麻汤圆。冬天可以多吃点糯米的食物，如果怕肠胃不消化，就用一些发酵食物帮助消化。红曲有活血祛淤、健脾消食、化浊降脂的功效，发酵后产生的天然他汀类物质可以清理血管中的脂肪垃圾，让血液通畅。对冬天心脑血管非常友好。汤圆浮起后加入红曲醪糟煮开，再用古法橘酿的葛粉勾个芡，起锅前撒一点松子与核桃。宁波小圆子裹着芝麻馅，甜甜糯糯的勾了薄芡更加丝滑，再加点桂花和红橘精油更香甜，暖暖一碗很落胃。
养生茶用桑葚、黄精、黑枸杞、玉竹、大枣、甘草煮了补肾茶。冬季养生补肾很关键。这道茶补益肝肾、养阴润燥。黑色食物入肾，桑葚、黄精、黑枸杞都可以补肾。特别是黄精自古就有“仙人粮”的美誉，对肾、肺、脾都很好。最近呼吸道不舒服时常会用黄精搭配各种食材煮水喝，它善入肺经，既滋肺阴，又润肺燥，对干咳少痰很有效。而且黄精吸收了土地的精华，对应脾胃能补中益气，也很适合脾胃虚弱的人群。冬天要补得好就需要脾胃功能好。桑葚、玉竹、枸杞一起泡水喝有生津止渴、养阴补血的功效。红枣补中益气，滋补肾脏，治阴虚。加上这次买的炙甘草，稍有焦香，煮出来的茶很甜润，喝完不仅暖胃还口舌生津。
养生美食做了鱼羊鲜。千岛湖鲫鱼处理干净煎过后先熬汤，生姜当归羊肉也熬一锅汤，等鱼汤熬白，羊肉汤酥烂，再加一起熬一会。做这道汤要注意熬鱼汤用开水，煮的时候不要加盖，这样汤白而且可以去掉河鱼的土腥味。羊肉先加大葱段焯水，然后加生姜和当归熬。最后起锅的时候，加一些胡椒粉可以引火下行，让温热的能量更好地传递到下肢。这道汤只要加少许盐就已经很鲜，鲫鱼还可以祛湿。冬至是一年中最补得进的日子，总要比平时多吃点，除了鱼羊鲜，还做了一道金桔柠檬虾，红烧虾里加了金桔和柠檬精油很香，也可以帮助消化。冬至主食吃水饺是必须的。晚上睡前再加一顿宵夜，用阿胶汤冲头生鸡蛋，这个从昨晚开始，三九里每天喝一碗。
节气养生精油用了温暖的红橘，红橘对肠胃功能很有帮助，这个季节香甜的味道也可以让心情愉悦。生姜可以暖身，活血化瘀，升阳气。山鸡椒祛风散寒，理气止痛，除了对肠胃有帮助，对心脏和肺都很友好，是香蜂草的平替，平时香薰味道也很好。马郁兰有芬芳安抚的气味，镇静舒缓，冬天血压不稳定，偏头疼用它很有效。黑胡椒可以加速血液循环，暖身同时引火下行，冬天进补容易吃多，用黑胡椒还可以帮助控制体重。杜松浆果除了是循环之王有强大的排毒作用，还可以帮助消化，滋补肝肾，非常适合冬天。天竺葵有很好的平衡功效，调节荷尔蒙，净化、消炎、止痛还可以和多种精油搭配得到更加丰富和有层次的气味。全能的乳香和具有强大修复力的没药一阳一阴，搭配使用有1+1>2的效果。最后加上来自喜马拉雅的穗甘松，因为只有野生的，已经限量开采，所以非常稀有，冬至是个重要的时间节点，加一点祈福。穗甘松还有强大的安抚和疗愈作用，当地人常用它解决疑难杂症。冬天的配方尾调用的量比较多，这样可以更好地帮助睡眠利于冬藏。
最近气温骤降，好久没有这么冷了。不过天气冷是利于冬藏的，能为来年开春打好基础。除了食补和芳疗，养生还需要养心。在这个阴阳更替的节气，开始给养心多做功课。每天用一炷香的时间抄黄帝内经，听听各位大师讲这部中医经典，让身心放慢脚步。也祝大家冬安。
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