100道美食｜03.烤鱼

草鱼洗净

放入调料：
盐，料酒，姜蒜，大葱，孜然，酱油，洋葱块放入鱼身，腌制两个小时以上

将腌制好的鱼拿出，配料放置于烤盘底，高温激发香味

让鱼安静的躺在烤盘上

来一个180度的高温浴，上下火180度25分钟

鲜榨菜籽油是川渝人的最爱，烧油炒配菜。
自己喜欢吃的配料放在一边，备用。
我放了木耳，莲藕，西芹，平菇。

将配菜放入烤箱烤10分钟出炉

烤鱼味道比较浓郁，主要来自于自家的豆瓣酱的咸鲜味。是下饭下酒的一道美味。!