记忆的味道 | 槐花和榆钱

记忆的味道 | 槐花和榆钱

文/干锅鱼

wechat/ganguoyuer

图/网络

槐花，一串串雪白的挂满树梢，每次我从华贸天桥那穿过去的时候，总能闻到一阵阵的幽香，总是忍不住慢下脚步，深吸一口气，让一丝清甜充分得跟肺部的每一个细胞融合在一起。

小时候，老家的屋子后面是一条水渠，旁边有一整排的槐树。我带领着小伙伴，不顾脚下化冻的泥，蹭着树皮爬上去，掰下树枝上的硬刺，趁着上面分泌的粘液，牢牢把它粘在自己的脑门上，假装是二郎神。再折下一大串的槐花，扔给眼巴巴等在树下的小伙伴们，然后欢呼雀跃，一起找个阳光充沛的屋檐下，坐下来撸槐花，大快朵颐，好不快活。

时过境迁，水渠依旧在，旁边的老槐树，早就被一排排法桐代替，没有了当时的野趣了。

榆钱，哪怕现在看到还是蛮亲切的，奶奶说过他们那个时候吃榆钱饭是跟过年一样美好的，后来在刘绍棠的散文里读到那个时代的榆钱饭，也因为奶奶的故事而更佳印象深刻。或许还有个不得为外人传的缘故，让我对榆钱这东西十分着迷：处女座对于这种规矩分布的结构实在是欲罢不能~~哈哈哈。

分享一段网络上偶然看到的一篇小文，一起回忆曾经可以现撸现吃的槐树花和榆钱饭团吧。

槐树树干不美，枝条有刺，却能开出洁白芳香的槐花。榆树树干粗糙，还会寄生可厌的虫子，却能长出翠绿清香的榆钱。槐花、榆钱观之悦目，闻之沁脾，品之甘美，这给北国之春增添了多少值得欢呼、赞美的元素呀！

“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家；春水碧波飘落处，浮香一路到天涯”。槐花飘香时节，闲行野外总会忍不住搜寻槐树身影。乡下老家的院子外种着两株槐树，老屋拆迁，槐树伐倒。我锯下粗壮的主枝，让木匠精心刨磨，略仿镇纸，径三寸，长三尺，放于书桌之上。“槐”音“怀”。我所追怀的不仅是夏日槐荫，而且是那春日里一树的槐花。

现在，我居于古运河河畔，湖河交汇处有一片香花槐树林。春夏之交林木阴翳蔽日，喜鹊、百灵、啄木鸟交相翻飞，嘤鸣婉转。葱翠、疏朗的槐树叶子中间，镶嵌着艳丽逼人的焰焰的紫槐花。轻风吹拂，紫槐花招招摇摇，远望如霞，氤氲蒸腾。清晨于幽径踟蹰，淡淡的香气弥漫周身，常常醉美不忍归去，却每每因紫槐花不能吃而备感惋惜。

能吃的是白色的槐花，它和榆钱都是我关于童年的极温馨、极美好的回忆。在那个物质匮乏、食物单调的年代，所有的深刻记忆都与胃部有关。槐叶长出了，槐花啥时开？渴盼的目光每天都在槐树枝子上扫视。不经意间，一串串槐花缀满枝头，迎风摇曳，宛如蝴蝶的花冠重重叠叠，密集成排；花冠中细长的花丝探出来，暗香浮动。槐花之美哪里有闲情逸致欣赏？放学之后扔下书包就爬到槐树上，挑香味最浓郁的一把一把捋下来大嚼特嚼。

后来生活条件好了，顿顿吃上馍馍了，槐花依然年年采摘，吃之不厌。槐花可以做成面饼面团或煎或蒸，也可以做汤，味道都不错。当然，新鲜的槐花汁液充盈、香味醇厚，在树上吃起来更是利落、豪爽、带劲儿。

树上的花能生吃的，在我的故乡只有槐花。榆钱不是花，而是榆树的种子，其得名或因外形又圆又薄如铜钱吧。榆钱谐音“余钱”，味美又能讨个好彩头，谁不喜欢吃呢？

“荡漾，谁傍？轻如蝶翅，小于钱样。抛家离井若为怜？凄然。江东落絮天”。乡下老家的院子里曾经种着三株榆树。“北榆南榉”，榆树原是北方极为常见的树。乡下骂人头脑蠢笨、不开窍，常以“榆木疙瘩”取象作喻。子曰：“取譬不远”，这不仅表明乡亲们亲近榆树，而且未必不是对榆木材质坚硬的褒扬。榆钱可食，榆树皮研磨之后也可应急食用，乡下广植榆树，盖有防备饥馑之意。

几阵春风吹过，榆树万千枝条上满是黄绿色的榆钱，一簇一簇挤挤挨挨，沉重如谷穗，轻风吹不动，榆树叶子反倒淹没其中。小时候，玉米是主食。粗砺的玉米面蒸成窝窝，难以下咽，深以为苦。可是，拌上榆钱，窝窝头就焕然一新了，咬一口松松散散，齿颊留香。熬小米粥放入榆钱，喝起来滑润可口。欧阳修的诗句“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”，大概是在美美地喝了几碗榆钱粥之后写下的吧。

久居城市，能吃的槐花找不到了。邂逅的紫槐花却又中看不中吃。吃不上槐花，只好买些槐花蜜，慰情聊胜无，那清淡幽香的槐花味儿总会勾起一串串回忆来。在城市里，开白色花的槐树难以见到，外形不美且易生虫的榆树更难见到。后来，知道榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍，这让我更加怀念起朴实无华的榆钱来。

槐花、榆钱，造物主备下的恩物。说远离就远离了，不胜惆怅之至。是不是我们走得太快了？看吧，身后抛下那么多美好的东西！