那一碗地瓜菜

闻汪先生之四方食事，不禁由心感叹，以自己的“尝”“闻”来体现出吃的人生态度。也许人生就是一种态度，也许就在那短短的一瞬间。很多东西都值得慢慢的细细品味，可是已不是当初了。就如那碗地瓜菜。

 地瓜菜，俗称地瓜叶，简而言之就是由地瓜叶而成。在清明时节，细雨纷纷，那时的地瓜叶最嫩，最翠绿的。所以，清明时节是吃地瓜菜的好时节，小时候，家里很清贫没有什么可好吃的，这时家里的大厨——母亲，就会给家里弄上一碗香喷喷的地瓜菜，就这样，地瓜才成了我家的一道“主菜”。虽然每天饭桌上都有这个“主菜”，但是我们没有厌烦它，如今我想也许当时母亲的厨艺高超吧，就这样地瓜菜成了我的最爱。

 又一个清明节的到来，刚下完纷纷的细雨，母亲一大早起来就在自家的园地里采摘那些新鲜的地瓜叶，只见母亲把摘好的地瓜叶放到水里清洗两三遍，然后，把叶子一叶一叶的择下来放到有少许水的盆里，一边不断的给灶里的火吹吹气，这时地瓜叶摘完了，同时锅里的清水也开了，母亲一揭开锅盖，沸腾腾的热气扑面而来，看到滚滚的热水，母亲一把手抓起盆中的地瓜叶用力揉揉搓知道手上有了翠绿色的淀粉色菜才直接放到锅里，这时滚滚的热水慢慢的变成淀粉绿了，母亲又再次做同样的工序，又用筷子在锅里不断的搅拌直到锅里的热水安静下来了。母亲盖上锅盖笑着边擦汗边对我说：等开了就可以吃了。那时的我特满足的一边在灶火旁等待着水开，就像等待那开启潘多拉宝盒一样的喜悦的心情。 等到水开了，母亲把刚才准备好了的蒜头、姜片，再搁点点辣椒，就这样一碗香喷喷又美味的地瓜菜就端上饭桌了，那一顿饭我记得吃的特别饱，肚皮涨得圆圆的就像那一个气球似的，时不时还来个嗝。还在一边不断的回味那是一个怎样的美味啊，可是肚子确实有点涨啊。

  如今，时间和时代都变了，地瓜菜渐渐的淡出家常菜中了，取而代之的是大鱼大肉了，但地瓜菜依然还留在我的记忆深处。暑假回家，看到家里的院子里还有绿油油的地瓜叶，一时想吃，所以动身采摘回来让母亲煮来吃下，母亲一边接过我手中的地瓜叶，笑吟吟的说：你小时候就喜欢吃这个，没想到现在还是那么喜欢吃啊。我还是是像小时候傻傻笑着回答。经过母亲一阵的忙活，一碗香喷喷的地瓜菜端上来了，我满心欢喜的拿起筷子吃起来，可是刚一入口就没有小时候吃的那种感觉和味道了，我看到母亲依然笑吟吟的问我：还像小时候的那个味道不，这是我注意到了母亲的两鬓的几根白发和那双有褶皱的双手，我明白了，母亲老了，双手已不像当时年轻那时有劲了，所以，今天煮的地瓜菜也没有以前的那个味道了。我慢慢的咽下那个地瓜菜，然后一下子把一碗都消灭光，然后直夸味道好。

  那天晚饭我亲自下厨，把母亲推到房里看电视，可是她还是不放心我，怕我不会弄就执意的给我打下手，拗不过她只好让她在旁边看着，可是在厨房中，看到母亲那曾经乌黑黑的秀发如今以增加了好多银发了，这时我慢慢的回想起了这些年的一切，家里家里就只有父母一直在忙，有时暑假回来都没有和父母好好的聊过天，都不知他们这半年是怎么过的，都没有好好了解他们，陪陪他们走走。有时我们在想什么是值得我们珍惜的呢，什么才是我们要寻找的幸福呢，我想我们身边的人才是值得我们珍惜的，父母和家人的平安快乐才是最重要最幸福的，就像小时候的在母亲旁边等待地瓜菜时的幸福。