前言

一场战争的胜利与否，取决于天时地利人和。孟子曰：“天时不如地利，地利不如人和。”

这里的人和，广义上来说，是人心向背，狭义上来看，则指一场战争或战役中，将士的团结程度。而这，则与带兵打仗的将军息息相关。

战国时期诸侯混战

秦昭王时期彻底推行军功爵制的改革，落魄贵族身份的白起顺应时势，立下赫赫战功，在战国时期扮演着举足轻重的角色。

秦昭王

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伊阙之战，一战成名

公元前293年，韩魏两国形成联盟，组建联军扼守秦国关隘函谷关，以阻止秦军东进。此时，秦国丞相穰侯魏冉推荐白起担任主将，突破韩魏的挟制。韩魏联军为松散的联盟，虽有二十五万人之众，但相互推诿，谁也不想当出头鸟，因而人心涣散、貌合神离。

秦军素有虎狼之师的称号，十万精兵干将皆是勇猛善战。面对这种情况，白起采用避实击虚、先弱后强的战术。战斗伊始，白起先派一小支疑兵对战韩国军队，使韩国误以为这就是秦兵主力，当秦韩胶着之时，白起抽调精锐部队绕到联军后方，趁魏国不备，发起猛烈进攻。

顷刻间，魏军溃败，韩军侧翼直接暴露在秦主力面前，战势已十分明显，以致魏韩联军军心大乱、溃败而逃。最终，这场决定双方生死的伊阙之战，以白起歼灭联军二十四万人，占领伊阙周边五座城池的秦国胜利而告终

伊阙之战

由此，白起一战成名，升任为国尉。

从伊阙之战可以看出来，白起机制过人、善用战略，秦军团结善战、纪律严明。那么这与长平之战中，禁食羊肉有何关系呢？

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秦赵两国力量对比

长平之战一直是后人喜欢讨论的一次战役，一是因为这场战斗严重削弱了当时的强赵，二是因为白起坑杀四十万赵军，使其成为战国时期损伤最大、最彻底的歼灭战。

决战长平

在此，我们可以按照白起将军的习惯，梳理一下秦、赵实力与形势之对比。

从秦国方面来看

战前，其余六国皆相继走向衰弱，而秦已将统一纳入计划之中。经商鞅变法的贯彻与实施，秦国奖励军功，秦人以骁勇善战为荣，白起就是顺应这一形势而崭露头角的典型代表，换言之，秦国是不缺乏兵力的，年轻力壮的男子踊跃参军，为秦国战胜奠定了人力基础。

此外，同样经商鞅变法，秦国的生产力大幅提高，社会的生产水平在诸国之中处于领先地位，另，秦土地肥沃，北有胡宛之利，南有巴蜀之饶，东控潼关之险，故而可以提供充足的战略资源。

秦国领土

反观赵国

表面上看，赵国的实力似乎与秦国不相上下，虽已出现日薄西山之征兆，但毕竟为关东六国之首，与秦形成争霸的格局，赵国不可小觑。但我们再来分析一下赵国的兵力和物力，即可立见分晓。

赵国地处河北山西一带，虽疆域广阔而耕地有限，加之历来重视商业发展，赵民“不事农桑……仰利机而食”，因而导致农业资源匮乏，无力支持大规模、长时间的战斗。此外，赵国虽人众，但能成军的精壮劳动力十分有限，在赵武灵王时，仅二十万左右，至三胡尽灭，才吸纳了五十余万的胡人入本土，成为赵军的构成部分。

赵国领土

然而，一对矛盾却隐含在内，加重了赵国的负担，众多的胡人以游牧为生，本就不擅农务，现又举族皆兵，为国作战，五十多万大军一天要消耗一万四千余石的粮食，后方务农的老弱妇女，无力承担如此沉重的压力。

因此对赵国而言，战争的胜利在于短时而不在于长期，短时交战，赵军可凭借军队之精锐强占先机，但持久作战，则使赵国面临弹尽粮绝之风险。

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战略制定

由此，长平一战，击溃赵国之法无他，分敌主力、围困而已。

秦昭王换帅白起后，白起便殚精竭虑、思忖战术，他命令一支2万5千人的部队突袭到赵军出击部队的后方，截断赵军的后路，又命一支5千人的骑兵部队插入赵军与营垒之间，将赵军主力分割成两只孤立的部队，同时切断赵军的粮道。

电视剧中的白起

此时，秦军已占据地理位置的优势，接下来要做的，就是等着赵军陷入包围了。天罗地网已布好，最怕的，就是走漏风声、功亏一篑，白起一方面严明军纪、提防官兵暗地与敌军串通，另一方面，要求士兵皆食冷食，不许开火做饭，而冷食中，又禁食羊肉。

这是为何呢？食冷食固然是怕生火做饭，炊烟暴露秦军位置，禁食羊肉，也是出于同样的原因，羊肉肥美鲜香，即便冷食，也能散发出诱人的香味——当年的羊肉烹饪方法很原始，没有那么多辛香调味料扰乱肉自身的香气，胜在肉质好，所以肉香四溢。多数官兵只认识到肉眼可见的炊烟，却忽视了羊肉的味道。因此，白起颁布“牛肉令”，即食牛肉、禁羊肉。

长平之战形势图

后来，赵军中计，被引诱到秦军的营垒前，秦军突击赵军后方，斩断其退路，将赵军围困在内，结局相比大家都知道了，赵军四十余万大军，皆被坑杀。

网图，冷杀赵军

评价

其实，放在整场战役中来看，禁食羊肉是一个太微小的细节了，但正是这细微之处，却对战事起到了重要作用，而能使这一军令严格执行下去，也有赖于白起对军队的严格管理和军纪严明。

正如开篇所说，战争胜利依靠天时地利人和三大要素，禁食羊肉表现的正是“人和”这一关键要点。见微知著，我们从“牛肉令”的颁布上，就能看出白起掌握大局的同时也能关注细节，有军事理论更有实战经验，只是，狡兔死、走狗烹、飞鸟尽、良弓藏，白起的结局还是令人十分唏嘘啊。