美文网首页
#慢食之旅#济州岛参访学习第二日

#慢食之旅#济州岛参访学习第二日

作者: 李宛乔 | 来源:发表于2017-11-28 23:26 被阅读0次

在昨日晚宴的惊艳之后,带着美好的期待开始了今天的济州岛慢食之旅。

第一站:橘子博物馆

济州岛橘子博物馆

沿着公路,我们看到低矮的围墙后,有大片的橘园正挂满黄澄澄的橘子。韩国慢食的本次活动负责人金先生告诉我们,现在正是济州岛橘子成熟的时节,整个济州岛有橘林秋色的美称,不仅如此,橘子也是济州岛的象征。

路边随处可见的橘园

来到橘子博物馆后,首先看到了橘子雕塑,沿着小坡上去的行道树全是成熟的橘子树。整个人沉浸在橘树林中。金先生说,橘子博物馆的土地是属于当地村民的共同财产,这和中国本村的宗族祠堂的土地性质一样的,他对此感到很自豪。

负责人金先生讲解橘子历史 负责人金先生小时候经常吃的橘子品种,但由于口感问题,现在很少有人种

博物馆的工作人员给我们介绍了济州岛橘子的发展史,济州岛橘子的祖先是从中国温州带到日本,经日本改良后,进入济州岛的。这种橘子皮薄,甜度不错,很受当地的人的喜欢。政府从1960年代开始提倡大量种植橘子树,随行的金裕益老师补充道,橘子树在济州岛本地也叫“大学树”。因为以前的橘子很珍贵,只有富裕的人才能吃的起,所以种橘子可以供养大学生呢。

用作蜂蜜柚子茶的柚子树

面临现状:

负责本次活动金先生提到,如果哪一天政府开放了橘子的自由贸易,这将是对济州岛橘子产业毁灭性的打击。因为由于济州岛的人工成本很贵,甚至在橘子成熟时节,学校会放农忙假,帮助橘园的农民采收橘子。橘子也不易运输/贮藏。所以基本上是本地消费,或者国内消费,如果国外的便宜的橘子来到韩国,那济州岛的橘子会有很大的冲击。

济州岛橘子相关产品

第二站

本地农贸市场

本地农贸市场 5天一次的本地农民市集

参观了解完橘子博物馆后,我们来到了当地的一家农贸市场。本次组委会的人说,由于大家都是年轻人,期待大家能对相互之间有更深入的交流和探讨。于是中/日/韩 三国人员组成小组,一起寻找好吃的,一起探讨本地小吃。不仅如此,我们还去了每五天才开一次的本地早市,这和中国的乡村市集很相似。

红糖馅儿的饼 加工成干货的橘子

我们小组成员尝试了韩式辣年糕,本地糯米糕,关东煮,红豆饼,大油条等等。我们三个国家的年轻人简单的讲了了一下自己对于食物,对于环境和现在的就业情况的看法。

吃的很嗨的我们

第三站:

本地牧场及爬山

牧场创始人雕塑

吃完午饭,我们来到了一家由爱尔兰传教士P.J Mcglichey最开始在这里兴建的牧场。本次活动负责人金先生告诉我们,Mcglichey的到来, 开启了济州岛的近现代养殖行业。从那以后,济州岛的村民学会了规模化的养殖,也开启了纺织业。当地的村民收入也明显提高了很多。

牧场自1950年开始的历史

参观完牧场之后,我们去了一个小火山爬山。沿途中,我们看到了本地大量种植卷心菜,本次活动负责人金先生告诉我们,这样单一化的种植,让他感到忧心,因为农人抵御市场的环境及风险的能力很低。大家虽然种了很多菜,但是每年有大量的蔬菜会被扔掉。

大量种植的卷心菜

到达一个小火山后,大家愉快的去爬山啦,今天的阳光很明媚,大家在参观交流的过程中,也放松了一下,不得不说,这样的游学体验,让人感到张弛有度,很舒服。

登山之始 登上山顶

第四站

具有30年历史的家庭农场体验店

养殖农场老板给我们讲解他为何做这件事

下午四点,负责人金老师说,我们今晚要吃的一家猪肉是济州岛正宗的黑猪肉。猪肉店的老板是30年前,由于兴趣爱好开始养猪,18年前,开设自己的餐厅,也会做相关的体验类活动。不仅如此他也是韩国慢食协会的会员。

餐厅烤肉食材,很新鲜 烤肉成品

我们在这家餐厅吃到了正宗的韩国烤肉,烤肉在烤炉之上,滋滋滋的声音,非常的悦耳,这就是肉的声音啊!!大家都在大快朵颐。人均差不多100多一点的价格,让人感到很有必要打飞的以后继续过来吃。

大家都在大快朵颐

吃完烤肉之后,济州岛慢食会员的一位姐姐给我们展示了如何做一款入选“美味方舟”的酒糟。后来,大家都尝试了本地的传统酒糟。

姐姐讲她们小时候吃酒糟 济州岛传统酒糟

第五站

回顾总结

韩国农业技术高中学生分享他的感受

吃完饭后,我们回到了负责人金先生的活动室。三个国家的年轻人就今天在一天的参访学习中,表达了自己的观点和想法。

大家都觉得,本土的农业文化,饮食文化很珍贵,我们应该继承和发扬,但是在这个道路之中,还有很多需要平衡和协调的事情,这件事需要慢慢做,一步一步稳稳地来。

food for thoughts

相关文章

  • #慢食之旅#济州岛参访学习第二日

    在昨日晚宴的惊艳之后,带着美好的期待开始了今天的济州岛慢食之旅。 第一站:橘子博物馆 沿着公路,我们看到低矮的围墙...

  • 济州慢食之旅

    韩国与日本很早便开始有些志愿者在推动。在其各个城市都有慢食小组,多数都是几个人都可以自愿组成。济州岛慢食协会目前已...

  • 济州慢食之旅

    2017年11月27日,来自中日韩三国慢食协会共40多名青年相聚济州岛,进行为期四天的"慢食东亚青年网络"交流和学...

  • 垃圾魔参访之旅

    引子 郑州绿中原联合自然之友举办,为期两天的垃圾分类课程开启了我的垃圾魔法之旅。 十分幸运...

  • 济州岛之旅(二)

    今天是11月28日,旅游第二天。 已经是凌晨1时50分了,我们还在F18登机口排队等待登机。期间,旅行社付延红领队...

  • 济州岛之旅(一)

    今天是2018.11.27。 晚上,和俊祥两口将同机前往韩国,开始为期六天四晚的绚烂济州岛之旅。第一次出国,心情难...

  • 济州岛之旅(三)

    今天是11月29日,济州岛之旅的第三天。 昨晚酣睡,一下子让人疲劳消除,精神倍增。用完早餐,8:30准时乘车。随着...

  • 济州岛-首尔 慢时光

    来深已经好几年,我们在霓虹交错的城市里忙着生活无法喘息。平淡的日子一天天过去,时间划过指尖,任你如何也抓不住。只是...

  • 慢食,慢生活

    刚买的《慢食,慢生活》是意大利作家卡洛·佩特里尼的作品。这是一位从20世纪80年代以来,就影响了全世界很多人生活态...

  • 记济州岛清新之旅

    ——带着米立穷游系列 前言:济州岛回来后,很多朋友问,为什么你去的济州岛和别人去的是不一样的呢?我说,可能很多美都...

网友评论

      本文标题:#慢食之旅#济州岛参访学习第二日

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/ooyybxtx.html