奇妙的山西

奇妙的山西

奇妙的山西，这是丫头帮我拟的题目。因为在阅读文章上读了一篇《壶口瀑布》，丫头就缠着我说：“妈妈，我想亲眼去看看壶口瀑布！”于是，便有了这次山西之行。去山西之前，我对山西的想象仅仅停留在煤矿、石窟上，这短短一周的山西之旅，让我对这片古老的土地有了新的认识。

山西的味儿。

酸。提起山西的味儿，大多数人脑海里一定会浮现一个字，那就是“酸”。山西的老陈醋，那叫一个酸！而且酸得醇香浓郁！听太原人说，最有名的要数“宁化府”的醋，当然，如果能买到百姓自家酿的醋，那就更好啦。山西人之所以喜欢吃醋，是因为山西的水质中含有大量的碱，多吃醋可以有益健康。除了醋，山西其他带酸味儿的东西也不少，比如我丫头爱吃的山楂片儿，还有泡在醋里的浑源凉粉，滑嫩、爽口，堪称一绝。

香。其实，除了酸味儿，山西更多的是香味儿，刀削面，过油肉，平遥牛肉，碗托，栲栳栳，石头饼……每一样，都有各自不同的香气，比如刀削面，外滑内筋，软而不粘，和上事先调制好的卤，越嚼越香；凉拌碗托，在太原的六味斋，我第一次尝到了碗托，乍一看，灰不溜丢的颜色，不甚起眼，割开以后，淋上酱汁，却是酸甜咸辣香️满口。

甜。说了酸味儿、香味儿，无甜不欢的我，当然少不了尝尝山西的甜味儿啦，太原“恒义诚”的老鼠窟元宵，吃起来带着一股桂花的香气；加了红豆沙的玫瑰酱凉糕，浓浓的玫瑰花味儿，软糯可口；金黄浑圆的油糕，蘸上白糖，细腻香甜。

山西的色儿。

绿。山西地处黄土高原，太原东北面的五台山却是一个绿色的清凉胜境，即使在这个炎炎夏日，最高温度也不过20度上下，夜晚则更为凉爽，穿梭于林间，感受清风阵阵，明月朗朗。菩萨顶有一座清代的皇家寺院，康熙、乾隆、雍正都曾来此朝拜，并留有诗句“只有清凉无改度，迎人翠掩五云峰”——《清凉山》乾隆。

黄。除了名山，山西还有一条中华民族的母亲河“黄河”。黄河的壶口瀑布是世界上最大的黄色瀑布。两岸石壁峭立，河口收束狭如壶口。八月正值黄河的丰水期，还未到岸边，就听见阵阵巨响，通彻云霄。黄河之水，犹如千军万马奔流而下，激起数丈高的水雾。站在岸边，感受这磅礴气势，心中忍不住亢奋激荡，这才领略到李白诗句中“黄河之水天上来，奔流到海不复回”的神韵。

灰。平遥古城是一座具有2700多年历史的文化名城。整座古城还保留着明清时期的旧貌，站在城墙之上，满眼的青灰色，让这座古城显得庄严肃穆。城楼的牌匾上写着“四省通衢”四个大字，可见平遥地理位置的重要性。城里街道纵横交错，小巷蜿蜒曲折。整座城犹如一只缓慢爬行的乌龟，又称“龟城”。城内保留着清代时期的票号、镖局和县衙，可以窥见历史的斑驳。县衙里展示的满清刑具和各色牢房，黑暗阴森，让人毛骨悚然，县太爷的后花园却池塘假山林立，画院戏台齐整，一片歌舞升平。

彩。云冈石窟建于北魏时期，第一个开凿者是高僧昙曜。虽然和修建1000余年的敦煌石窟和修建400多年的龙门石窟相比，云冈石窟仅仅修建了64年，但这并不能减少它的艺术价值。进窟前的亭子匾额上写着“入佛见知”。丫头问我，这四个字是什么意思？我不知如何回答。因为我既未入佛，更无从见知。标志性的露天大佛，在阳光的照耀下熠熠生辉，让人自生肃穆之情。早期的“昙曜五窟”具有浓郁的西域风情。最著名的第六窟，佛像装饰华丽，色彩斑斓，每一尊佛像都透露着工匠们高超的技艺和对信仰的虔诚。

山西的声儿。

梵。五台山是文殊菩萨的道场，因此被誉为佛教胜地。站在五台山的塔院寺内，倾听庙檐下的风铃声，梵音阵阵，清净和鸣，似乎摆脱了僧人和游客的嘈杂声，听到深邃的幽静，令人心动。白塔上的铃铛则代表着寺内的清规戒律，时刻提醒着僧人们该遵守的法则。五台山之“五台”，东台看日出，西台赏明月，南台观山花，北台望雪景，中台摸星辰。其中，以北台最高，时常积雪，风景最盛。在碧螺顶寺庙的后门壁上刻着灵澄禅师的一首《山居》，颇具禅意：“因僧问我西来意，我话山居不记年。草履只栽三个耳，麻衣曾补两番肩。东庵每见西庵雪，下涧常流上涧泉。半夜白云消散后，一轮明月到床前。”与唐代德诚禅师“满船空载明月归”有异曲同工之妙。

静。位于北岳恒山脚下的悬空寺坐落于山谷之中，背倚峭壁，下临深渊，清净异常，真真是“不闻鸡鸣犬吠之声”。入谷远望，寺院如仙宫危挂，呈凌空欲飞之势。登寺则需谨慎微步，如履薄冰。徐霞客曾叹“天下巨观”，李白醉书“壮观”。在我看来，悬空寺的确是个清修的好地方，春有繁花，夏有凉风，秋有残阳，冬有冰瀑，遥想古人在此隐居，有此景致相伴，怎舍离去。

风。如今的雁门关，早已难寻当年金戈铁马的踪迹。顺着关内街道缓步而上，“天险”门上建有雁楼；“地利”门上有六郎祠，祀北宋名将杨六郎；瓮城门额石匾刻着“雁门关”三个大字。城楼之上，风声不绝于耳，古老的战鼓，随风摆动的战旗，似乎能听到远方战马的嘶鸣和迎战的号角声。当年卫青、霍去病驰骋沙场，大败匈奴；杨家将前赴后继，血洒疆场；昭君红颜落雁、泪溅琵琶的场面仿佛就在昨天，雁门关见证了多少成败，多少荣辱，多少哀乐……惟愿岁月待这片土地以温柔，从此安宁喜乐。

山西的劲儿。

闯。山西人的闯劲儿，闯出了闻名遐迩的晋商。平遥的 “日升昌”票号是我国历史上第一家票号，一度成为中国金融业的中心。走进“日升昌”的地下金库，里面四通八达，并设有暗道，可以想象当年繁盛时期，这家票号是何等荣耀和辉煌。而在山西，这样的票号在当年还有很多，山西成为了晚清时期的经济中心。只可惜，今天的山西商人，在国人的眼中，只剩下煤老板、暴发户，难怪山西的民众感叹“山西，真是被煤炭害惨了！”

义。黄土高原上孕育的山西人，在骨子里就刻着质朴的道义精神。从太古、祁县、平遥那些幽深的大院中走出来的山西人，带着铿锵有力的脚步声，落地有形，声声入耳。《又见平遥》就讲述了一个流淌在平遥人血脉里的道义故事。当我们“穿越”回一百多年前的平遥街巷，送行团队那一声“走，乡亲们，我们给镖师们送行去”，让我感到自己也许不仅仅是一个看客，而是真真实实的参与者。那些镖局、票号、酒馆……那些一百多年前的人和事就在眼前，就在身边。镖师们临行前那一声声撕心裂肺的叫声，那不舍离去又勇敢受命的决心，感人肺腑。是的！“山西人做的不是生意，而是德行！”

这就是我眼中的山西，犹如老者在一片古老苍劲的土地上，看风云变幻，浩浩而过；又如僧侣在深深峡谷之中，望清风明月，恬淡怡然。无论是哪一种，都是多彩的山西，奇妙的山西。

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