现在食物和以前是不同了，以前一年到头就几样家常菜，吃的都是当地当季的蔬菜。想到杨贵妃为了吃个荔枝，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”就能让皇上落下个腐败的名声。
现代人不仅是能吃到荔枝，还能冬天吃夏天的水果，夏天吃冬天的蔬菜，能随时吃到全世界五大洲的粮食、瓜果、蔬菜。
以前冬天土地是停止开垦的，土壤回自然地休养生息。现在很多大棚四季种植不休息，也不再用农家肥养地。因此这样的土地被过分榨取，养料匮乏，种植只能依赖化肥。
为了利润，很多人就用化肥等多种激素快速催大植物，就像被大家知道的“膨大剂”，食物在“膨大剂”的作用下快速长大，营养却是不足的，就应了“金玉其外，败絮其中”这句话。
商业的特性是追求利益最大化，降低成本，在这种情况下，我们购买食物的原材料就肯定是要选择品质好的，在饮食上，也尽量自己动手制作。
现在很多人都忙着工作，其他的什么都顾不上，也没兴趣，但是往往最不能忽视的就是身体了，而饮食是身体好坏的关键。
牛里脊肉 鸡里脊肉 柠檬片
牛肉都顺着纹路切成薄片。加姜丝 料酒 生抽 一点点盐和糖，拌匀。盐一点点就好。
鸡里脊肉也同样处理。
肉上面铺一层薄薄的柠檬片。静置腌制一夜。减少时间可以只腌制2小时。
放柠檬片是特别的步骤，不仅可以帮助去腥，这样烘烤后，吃的时候会有不经意的柠檬香味。
没有柠檬可以省去。
放在网盘上。
烤箱热风功能，100度，烤20分钟。然后80度烤90分钟左右，烤干就好了。
这个做法完成的肉干，是很香脆的。吃起来也有嚼劲。
做法特别简单，又不需要特别的材料，就能做出好吃肉干，比外面买的各种添加剂做出肉干不知道要好多少。
肉干不仅适合大人吃，也适合小朋友吃，不仅可以补充维生素如铁 VA，肉干还能帮助小朋友的牙齿多咀嚼，利于牙齿的生长发育。
自己制作的肉干，小朋友吃不用担心添加剂，可以放心吃，不过也要稍微注意不能吃太多了，肉很管饱，吃多了会吃不下饭了。
另外这个做法，不仅适合牛里脊肉 鸡胸肉，也适合猪里脊。大人可以根据自己的喜好来选择制作。
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