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自制糖葫芦

自制糖葫芦

作者: 唯安格 | 来源:发表于2022-11-26 20:58 被阅读0次

周末,天气晴好,温度还行。

旁边的几个小区也陆陆续续解封,人一下子多了起来。

中午去生鲜店买菜,突然看到店家卖的山楂很新鲜而且个头挺大,于是打算买一些回家自己做糖葫芦。

其实我自己是没有做过糖葫芦的,之前在路边看到一个几岁的小朋友在路边卖自己做的糖葫芦,旁边跟着他的妈妈,想必是他的妈妈锻炼他来的。

现在想学做什么东西,百度一下,总有一个方法适合你的。

买的山楂不多,大概二十几个。回家用清水洗净之后就尝了一个,酸中带一点点甜,好吃。

家里没有用来串山楂的竹签,好在有两双一次性的筷子。洗好的山楂串在筷子上,一根筷子串四个,也挺像样。

锅里放冰糖和水的比例是一比一,小半碗冰糖加小半碗水,大伙化开冰糖之后就不能搅拌,改为小火熬十五分钟。直到将冰糖水熬成焦糖色,用筷子蘸一点到冷水里,然后尝一尝是不是脆的,是脆的就代表冰糖熬好了。

因为只有三串山楂,熬的糖浆不多,不能直接放到锅里滚,所以拿勺子舀起来往山楂串上淋就可以。

糖葫芦出炉啦!

放在盘子里晾凉,咬一口,脆、香、甜!

出门的时候,给航航小朋友送一根过去。他说,跟买的一个味,真好吃。

第一次自制糖葫芦成功。

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