西方人的餐具是刀叉，中国人则用筷子。
其实，中国在战国之前，也多用刀叉，战国之后，则普遍开始使用筷子。这其中的缘由，除了食物制作逐渐精细化之外，另一个原因是礼法认为外形锋利的刀叉不如筷子文雅，遂弃刀叉改用筷子。
见微知著，惯用刀叉的西方人，更富有征服欲和攻击性；而中华民族则更谦和、温煦。
聚餐时，西方人习惯一人一份，分餐而食，而中国人则习惯围桌共食。
西方人的分餐，显示出他们更注重个体的独立、自由；中国人的围桌，彰显出中国是一个人情社会；所以，西方国家代表现代契约社会，而在中国，很多契约难以解答的难题，人情却可以轻松解答。
再说见面礼仪，西方人见面习惯握手，传统的中国人则是拱手作揖。而且中国人拱手时，是左手在上，右手在下，因为一般人的右手比左手更有力，因此作揖时将更富有攻击性的右手放在下面，表达尊重和克制。
西方人见面的握手传递的是一种开放、外向的信息，而中国人的拱手作揖则蕴含着内敛和谦逊。
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