每个吃素的人各有各的原因，比如有的人因为不同信仰，有的人因为自我身体状况，有的人因为饮食习惯等等，而我所遵循的吃素更多是因为健康原因，用吃素调整身体内在到一种健康的状态。有的人因为信什么而不去做什么，有的人因为要达到什么结果而去做什么。或许做的事情都一样，但是不同的初衷和起点决定了在做事中的心态会不同。比如，有信教的朋友问我你说的吃素戒五辛（大葱、大蒜、洋葱、韭菜、兴渠）吗？我的回答是不刻意。这些食材对于身体健康是有价值的。
每个人的身体状态不同，对于不同食物营养的需求也不同。经常会听到一个声音叫做想吃即需要。有的人对于肉食的欲望不仅是依赖，还是因为需要。在不同的阶段体内需要的营养物质不同，那就需要摄入不同营养物质相对应的食物。只是随着人身体生长所处的不同阶段需要对这些营养物质进行调整。有一个观点大家很认同的就是素食比肉食更易于消化。因此尤其对于中老年人，素食是更利于身体消化的。
我们过往的饮食习惯和生活规律会让我们在接受一种新观念或者想要去建立一种新习惯的时候是需要一个周期过程的，而不是立马就完全改变。这也回答了吃素的一个疑问，既然要吃素为何不一直吃呢？这里倡导的周一吃素的逻辑更多的是一种素食健康体验，让人在素食习惯尝试中去感知这种习惯带给自己的感受，关于再往后是否是每周一天吃素还是长期素食那就是不同的人会有不同的选择了。在吃素这件事上，要把握认真和刻意的度，要弄清楚吃素是为了改变身体更为健康。在此前提下这种认真和刻意的方向就不会错乱。周一请吃素，祝你有个好身体。
柱子（2019.05.13）
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