这是我做的，按照图一做法
1.250克鱼，250克葱姜冰水，2分钟，速度10打成鱼蓉，加12克盐混合上劲。
2、加入20克生粉+10克水+1个蛋清，30秒，速度5，混合，放冰箱冷藏10分钟。我因为跳瑜伽，2小时回来用勺子下水。
3.一锅冷水，勺子沾水，下锅就凝固了。煮鱼丸时，开锅盖，温度控制在80℃，有气泡往上冒时，转小火，翻面煮10分钟。
4.煮鱼丸水和鱼丸一起分盒装好冷藏吃一周。
煮好样子
这是我做的，按照图一做法
1.250克鱼，250克葱姜冰水，2分钟，速度10打成鱼蓉，加12克盐混合上劲。
2、加入20克生粉+10克水+1个蛋清，30秒，速度5，混合，放冰箱冷藏10分钟。我因为跳瑜伽，2小时回来用勺子下水。
3.一锅冷水，勺子沾水，下锅就凝固了。煮鱼丸时，开锅盖，温度控制在80℃，有气泡往上冒时，转小火，翻面煮10分钟。
4.煮鱼丸水和鱼丸一起分盒装好冷藏吃一周。
煮好样子
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番茄鱼丸豆腐汤 做法 1.将西红柿洗净切块，豆腐切块，木耳洗净切丝； 2.将鲤鱼洗净洗净，去刺，将净鱼肉剁茸，加入...
本文标题：鱼丸做法
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