龟苓膏这个名字相信大家都不会陌生。
它是一道传统的甜品，尤其在夏天，特别受到人们的喜爱。看起来跟黑凉粉、烧仙草差不多，但吃一口就会发现它非常苦，不加大量的糖或炼乳，根本就吃不下去。
但你知道吗？正宗的龟苓膏里面其实真的有龟，龟和苓是它的主要食材，而膏是它的形态。
要判断龟苓膏是否正宗，就看配料里面有没有龟。
制作龟苓膏用到的主要是乌龟的腹甲，中药称之为“龟板”。龟板是一种中药材，因其具有清热解毒、滋养肝肾、润肺止咳等功效而被广泛应用于中药制剂中。
龟板质地坚硬，呈黑色，因此需要经过一系列的加工，才能制成龟苓膏的主要原料。
龟苓膏的制作方法大致分为以下几步：
首先将龟板加入砂锅中，加入适量的水，用文火煮至龟板熟软；
然后加入苓粉，继续煮至浓稠；
最后，将煮好的龟苓膏倒入碗中，待其冷却凝固即可食用。
然而，现在市面上的龟苓膏，其实已经很难找到含有真正的龟板了。
随着环保意识的提高和乌龟资源的减少，龟苓膏中的龟板成分已经逐渐被一些代用品来代替。
因此，也不会有人真把它当成药吃了，反而成为了一种清凉的消暑零食。
虽然现在的龟苓膏中不一定含有真正的龟板，但是它依然是一道非常受欢迎的甜品。尤其是在夏天，人们常常会选择吃一碗龟苓膏来消暑解渴。而龟苓膏的苦味和凉爽口感，也成为了它的一大特色。
除了龟苓膏之外，还有很多类似的甜品，如黑凉粉、烧仙草等，它们的制作方法也大体相似。
它们都是以植物或动物的原料为主要成分，经过加工制作而成的。
这些甜品以其独特的口感和功效，一直以来都受到人们的喜爱。
总之，龟苓膏是一道非常特殊的甜品，虽然现在的龟苓膏中不一定含有真正的龟板，但是它依然是一道非常受欢迎的甜品。
它的苦味和凉爽口感，也成为了它的一大特色。
无论是在夏天消暑解渴，还是在其他季节享用，龟苓膏都是一道非常不错的甜点选择。
网友评论