“汪小丫罐罐米线”-------汇聚了瓦罐煨汤的原汁原味与川菜的麻辣鲜香,深受喜欢麻辣口味的各阶层喜爱,一直流行,经久不衰。
江西是瓦罐使用的发祥地,用瓦罐之妙处在于土质陶器,秉阴阳之性含五行之功效,久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中,其味鲜香淳浓,食后令人久而难忘。
汪老先生祖上是四川人,时为江西巡抚周浩家里的一名厨师,多年厨师经验让汪先生祖上深谙瓦罐煨汤的精妙,后落叶归根回到成都,遂将煨汤技艺融入川菜口味精华加以改良,再加入无任何添加的纯绿色米线,使原料鲜味及营养成分充分融解于汤中,汤汁稠浓,麻辣醇香,口味诱人,风味独特,食补性强。食材充分吸收配方中中药材的药理成份,更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用,达到了食补的最高境界。
汪家罐罐米线的制作工艺从祖上传承过来后,经过汪老先生家族数代人百十年的不断探索创新,现在制作的米线产品既有传统风味的传承又有现代元素的锦上添花。从煲制时间、口味配方、食材选择、营养搭配上均为独家秘方。
如今,汪家有女,自幼聪慧,心灵手巧,汪老先生宠爱有加,就将汪家独特工艺制作的米线命名为------“汪小丫”罐罐米线。
“丫丫”是汪小丫的昵称,如有雷同纯属偶然!
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