和大家分享一道下饭菜，红烧鳝段。
红烧鳝段
主料：黄鳝去除内脏洗净后，切成段。
油：菜籽油
配料：青，红辣椒切成圈。
小料：蒜块，姜块，干辣椒粒。
调料：豆瓣酱，啤酒，老抽。盐糖，鸡精，胡椒粉。醋。鸡汁，耗油。
1把锅烧热再放油，鳝段煎10秒，不用翻面，容易糊。
2加入小料和豆瓣酱爆10秒出香味，加少许啤酒去腥。
3加水浸过主料。
4水烧一半依次加入调料。
5中火烧至水干前一分钟加入青红辣椒圈。
6把汤汁收的浓稠带少许汁起锅。
总结：
此菜在烧制的过程中禁止翻炒，易碎导且没有看相。
和大家分享一道下饭菜，红烧鳝段。
红烧鳝段
主料：黄鳝去除内脏洗净后，切成段。
油：菜籽油
配料：青，红辣椒切成圈。
小料：蒜块，姜块，干辣椒粒。
调料：豆瓣酱，啤酒，老抽。盐糖，鸡精，胡椒粉。醋。鸡汁，耗油。
1把锅烧热再放油，鳝段煎10秒，不用翻面，容易糊。
2加入小料和豆瓣酱爆10秒出香味，加少许啤酒去腥。
3加水浸过主料。
4水烧一半依次加入调料。
5中火烧至水干前一分钟加入青红辣椒圈。
6把汤汁收的浓稠带少许汁起锅。
总结：
此菜在烧制的过程中禁止翻炒，易碎导且没有看相。
和大家分享一道下饭菜，红烧鳝段。 主料：黄鳝去除内脏洗净后，切成段。 油：菜籽油 配料：青，红辣椒切成圈。 小料：...
1、鳝段红烧肉 2、咖喱土豆烧鸡块 3、西兰花炒蛏子肉 4、西山枇杷 5、蓝莓
红烧排骨、红烧鳜鱼、红烧黄鳝、红烧鳗鱼、炒鳝片、炒牛蛙、蒸鲢鱼头、酱牛肉、烤虾、盐水虾、紫燕鸡、咖喱牛肉、红烧羊肉...
红烧鳝段，肉嫩味鲜 黄黄的土鸡汤，觉得闻着味都滋补 手撕包菜，清爽又下饭 超级好吃的黄辣丁豆腐汤 太湖小白虾 清蒸...
红烧鳗鲡 松鼠鳜鱼 红烧老鹅 洋葱鳝丝 毛豆子黄焖鸡 糖醋排骨 表弟对我讲，天天饭店重新装修过后，环境漂亮了，菜品...
今天端午节，妈妈做了满满一桌菜等我们过去吃。 清蒸野生青蟹、野生鳝丝羹、红烧阿根廷红虾、油炸虾饼、葱油桂鱼、红烧土...
上次多点搞活动，买了很多带鱼段，一直不知道怎么吃，这次特意查了菜谱，打算今晚做红烧带鱼段。正好吃鱼对眼睛好。 1....
昨晚因为菜有点多，宝妈叫我晚上过来吃。 中午两人的计划有点不靠谱，做了红烧鲫鱼、葱爆羊肉片、清炒鳝丝、还剩有前天我...
“参见吾王，公主殿下被贼人掳走已三日有余，现已通报全国搜查贼人，但...”诺大的宫殿中冷冷清清，原本侧旁看守的兵卫...
吃了几次鳝筒了，今天改做响油鳝丝。响油鳝丝是苏帮菜中数一数二的经典之作，看起来复杂，其实做起来还算方便。鳝...
本文标题：红烧鳝段
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/oswikctx.html
网友评论