今天看到了一个纪录片，叫《早餐中国》，说的都是我们国家各个省市的特色早点，每集视频也就5分钟左右吧，一会就看完了，我看到十几集了。
说的都是地方上的特色的小店呢，好多都做了二、三十年之久，好多也都是回头客，看这些各种各样的早点，确实把人都看馋了，还好是在吃饱了看的，不然都看饿了。
看到这些早点，我也想起老家的早点了，无论怎么吃，还是家乡的味道最正宗呢，人确实是有味觉记忆的，怎么吃，都会觉得当地做的最好吃呢，我就觉得我们老家的炒面，煎饺煎包最好吃。
就像片中说的，好多店都开了好多年了，他们也是开店一日，守店一世呢，日日都要守着店，从开始忙到不营业为止。
说到守店，我还是有点发言权的哦，我妈就是在家里开小店的，买杂货的，我小时候感觉都没别的孩子自由的，一有时间，妈妈有点事，我就帮着守店呢，我的记忆中，也是我记事起，感觉我好小的时候，妈妈就开了这个小店，我妈有事，我有时间就让我守店呢。当然主要是妈妈守店了，我妈基本过年附近最忙呢，毕竟过年在家的人多些，都要回家过年的，记得每年春节期间走亲戚，我妈都是在家看店，哪都去不了，都是我爸带着我们去呢，妈妈就守店，每年就算初二去外婆家，也是快到午饭旁边了，去吃个饭就要回家了，（还好我家离外婆家很近呢），毕竟好多价格啊，货物在哪啊，各方面只有妈妈最清楚，确实开店了，大部分时间都在守店，大家也都是能做到不关门，尽量营业呢，不会说好好的休息一天。
觉的片中他们开的尽管都是餐饮小店，但是道理也是差不多的吧，也都不愿意给大家带来不便呢，也就一直这样开下来了，能一直开下来，也是有其特色和口碑在的，不然也不会开这么久吧。
尽管做餐饮确实是很辛苦的，尤其做早点，是要早起的呢，但是他们都能做这么久呢，也算是有事情做，他们也觉得累并幸福着吧。
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