这段时间经常去老妈家，姑姑和婶婶他们不停地送菜给我，特别是这个季节的苋菜，又嫩又鲜，他们你一把我一把，很快就一大堆。
如果光炒着吃，哪怕一天三顿吃也是吃不完。扔掉又可惜，于是我决定把它们包成锅贴冻起来，这样想什么时候吃就什么时候吃。
但是锅贴包好后，用锅煎，用煤气真控制不住火候。
火大了容易煎糊了，火小了又容易煎不熟。
在老妈家吃锅贴时，用的是小哥带回来的电饼铛。煎时只要刷一层油，摆上包好的锅贴，再放少许水，盖上盖子，几分钟就煎好了，又方便又快捷，而且不会糊。
再说也不贵，于是回家后我立马去超市也买了一个电饼铛回来。
果然，用电饼铛煎的苋菜锅贴不仅皮焦馅美，更是省时省力。
一家四口煎一锅都吃不完，再配上小米粥或玉米羹，真是无上的美味。
有时候不想煮粥，就做一盆丝瓜鸡蛋汤，连菜都不用炒，两个孩子吃得开心极了。
本来我回来时冰箱都是空的，这段时间他们送来许多土鸡蛋和土鸡，再加上我包的苋菜锅贴，几天就把冰箱装得满满当当。
我不喜欢煮米饭，愁炒菜。
因为人多，每顿要炒很多菜。
有锅贴，至少早晚不用炒菜，煮粥或做汤即可，既省事又美味，两个孩子也乐滋滋的。
当然，锅贴也不仅仅是苋菜鸡蛋馅的，我还包有南瓜肉馅、葫芦瓜肉馅的轮流吃。
两孩子说从前早餐娃他爸经常煮面条，早就吃腻了，现在有丰富多彩的锅贴吃，还有粥、汤或牛奶喝，日子和从前相比过得有滋有味多了。
我心里却很心酸，只想变着花样让他们吃的更好。鸡蛋灌饼、葱油饼、包子、饺子……只要他们说出来的，我总会想办法满足他们。
每隔一天去看老妈一次，我也会去卤菜店买他们俩喜欢吃的卤鸡翅、卤鸡爪或者卤牛肉、卤猪耳朵等卤制品，既让他们开心，也让老妈安心。
今天我还去超市买了二斤鸡爪，准备明天做剔骨鸡爪给他们吃。
我还叫女儿从网上买了个空气炸锅，准备过两天炸东西给他们吃。
反正现在在家闲着，捣鼓捣鼓一些他们没吃过的小吃给他们吃，想来他们应该很高兴吧？
亏欠他们八年，我只想慢慢补偿他们，不仅仅是在物质上，更想在情感上能和他们打成一片。
我不想和他们之间产生隔阂，哪怕让我低到尘埃，我也愿意用自己的实际行动，一点一滴将丟失八年的母爱，慢慢找回。
只愿，一切还来得及！
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