看着屋檐下的茄子棵渐渐长大，煮茄豆的念头也开始频频浮上心头。
茄豆，顾名思义，就是用“茄”煮的豆。这个茄，可以是蔬菜植物茄棵上的任何部位（当然除了根和老的叶子）。
茄豆，幼年时常吃，是立冬以后不可缺少的一种小菜。那时候，茄子棵已经被霜打了，小茄子也停止了生长。
一般菜园里，早已经被大人一双粗糙勤快的大手清理的干干净净，以备来年在此栽种蔬菜，只有几棵茄子在挺立着。尽管叶子已经都蔫了，但依然顽强地在等待着什么。
常常是在一个星期天，孩子们不用去上学，母亲就说，我们今天可以煮茄豆了。那时，锅台上放着一盆黄豆，早已经提前一个小时泡在水里了。
我拿着一把大姐不用的旧剪刀，小姐姐拖一个大铝制盆子，两人一起去菜地剪茄棵。母亲常常说要嫩的，能煮烂糊，我和姐姐偏偏喜欢那段最粗最老离着根最近的，虽然煮的时候要多费不少柴草，但茄棵的那段，外边的茄皮最厚最香，里边的茄髓最多最嫩，每次吃饭，都是孩子们争抢的最好吃的部位，吃起来醇香，就像啃骨头肉。
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本文标题：一》茄豆
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