夜里三点多一刻时候，两扇推拉窗加一道卡通窗帘，完全隔断了屋外的零星光亮。雨水混着冰粒子已落两整宿，使得屋里满是潮气。幸在我体格庞大，仅新陈代谢就抵得上半片暖气，因此倒未觉得冷。我两眼睁得并不惺忪，几乎就是清醒状态，全不像前一瞬尚在梦中。实话实说，这完全不稀奇。
我头北足南仰在床上，床架子紧挨着墙，成节奏的撞击声从楼上借墙壁传递下来。声音在固体中传播最富效率，但显然没能顺势导入我的梦境——我就是这么醒的。楼上的男女还是讲礼貌的，本不是甚么见不得人的事。刻意进行在这个时间，总不至于是一时性起。可惜的是我没有“敦伟大的友谊”的立场，除去辗转反侧也唯有辗转反侧了。
旁人欢愉着，我却只能听，看都看不得，更没有狠命拍几下墙，呼应两声的心气。于是就恼，再恼就饿，肚皮一响，竟真就饿了。《礼记.礼运》言：“饮食男女，人之大欲存焉。”要么吃，要么繁殖，总归是人之本性，不想实在是难。
室温虽还受得住，让我凌晨三点光膀子爬出被窝弄吃食，仍不是现实。好在口腹之欲说穿了就是个念头，用阿城《棋王》中王一生的话说：“不是饿，是馋。”既如此，想必仅仗脑补也应是能应付的。
我自小好吃，但一不是老饕的讲究，二无意庸附着吃出劳什子文化气味出来。畅快就好，涨肚最佳。因而打稍记事起身段就不苗条，也少有在意这些，若不是前年起开始有意识地跑步锻炼，早不成人形了。要畅快满足地吃，在家里是不成的，少年人又少有下馆子的幸事。条件如此，街边小摊便成了最好去处。
街边摊，我最忠诚的当属老豆腐和板面。
老豆腐几乎算得上老家方圆百里之特产，倒不是说离了我们那一亩三分地，旁人就无缘见识。此小吃在其他地方多叫豆腐脑，南多甜，北多咸，我曾在南阳、郑州各吃过几次。南阳处南北分界，甜咸皆有，郑州则偏向北方口味。但这些地方的做法，往往着重于豆腐本身的味道，以我本人来说，实在吃不惯。老家的老豆腐最重汤头，且愈浓愈佳，豆腐本身的汁水是竭力切除的。配上卤好的鸡子和葱花薄饼，呲溜呲溜一口气吃到见底，至晌午都不会饿。我在济南也偶尔会吃，做法与老家近似，但豆腐太满，显得过分粗糙了。前两年网络上就豆腐脑的甜咸问题有过猛烈的意识形态碰撞，北咸南甜，撞出过无数火花。我有一极投缘的师姐是湖南人，针对豆腐脑的甜咸问题与自己的山东男友就有分歧，原话是：“我差点掐死他。”可见这话题不宜多做讨论。
老豆腐是早上吃，板面则往往作为晚餐对待。我家小区门口有间夫妻铺子，做出的板面最合我胃口。面是机器当场压制的新面，滚水烫两分钟即出锅。配上生菜和辛辣汤头，夏天一碗热腾腾的板面下肚，满头大汗，极为爽快。板面应该是安徽风味，据说正宗的板面汤头乃是羊肉羊骨熬制，与山东地界的牛肉板面差别极大。我前年去安徽时因另有事务，刻意回避了一试正宗。听安徽的朋友描述，倒觉得正宗的安徽太和板面，与南阳烩面很是相似，估摸味道大概相差不多。
有些个朋友大抵是物质条件相较优渥，无论衣食住行皆讲求格调档次，哪怕是逼到份上去街口买笼包子，也须装在碟中方堪下箸。食不厌精，脍不厌细，貌似不如此实在对不住身份。依我看来，这般挑剔精则精矣，兴许也卫生许多，可终究错过了诸多乐趣。再者，文化人或是有身份之人士，又哪至于个个捡精择肥了。一如王小波就爱极了卤煮火烧，我们山东的莫言老师一碗羊杂汤配上大葱卷饼，照样吃得背心冒汗。往古时候找，有言“黄州好猪肉，价贱如泥土，贵者不肯食，贫者不解煮。”苏轼在黄州吃猪肉还吃出名堂来了。当然，苏轼名声虽响，却是穷光蛋，物质条件上与有身份人士多少有些出入。
念头到此，自欺欺人也该有限度。吃罢两块桃酥，我草草漱了漱口赶忙钻回被窝。下回啊，万不能半夜瞎寻思了。
饮食男女
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