吉运包子店

吉运包子店

      在我居住的城市老街里有一家包子店，只售卖油条豆浆和包子馒头。几十载寒暑光阴飞逝，店里的伙计换了一批又一批，顾客来了走走了来，一碗豆浆的价格也从两毛钱涨到了两块钱，旁边的店铺也像走马灯似的不停更换老板和经营项目，却唯独他家每天都有排成长队的顾客在翘首等待那刚出笼的包子馒头，生怕下手慢了被别人抢走。   

        每次路过这家店看到排长队的客人时我都很好奇，莫非这里有着某种奇特的魔力，或是有像可口可乐那样的特殊秘方，能够让小店多年来一直保持旺盛的生意？但在我看来，这家包子店实在没什么特别之处：整个店面一分为三，三分之二的地方是厨房，许多工人在里边忙得汗流浃背，高高的蒸笼在冒着热气，油条在锅里翻滚，完成自己华丽的变身。想不到制作美食的地方居然可如此简单粗暴；另外三分之一的空间是顾客用餐区，布置同样很简单：沿着墙边设置一条L形的简易桌面，配着一排塑料高凳，另外一边放了两张折叠桌子，配着几张小圆凳。店虽不大，但清洁规整，在厨房和大厅相隔的墙壁开着一个窗口（我想有过在单位食堂用餐经历的小伙伴们不会陌生这样的设计），通过这个窗口，工人把包子馒头豆浆油条源源不断的送到顾客手里，人多的时候顾客们甚至会从取货窗口一直排到店门口的收银台，很是壮观。这就是一家普通的早餐店，可人气为什么会那么旺？

        我也要了份豆浆和几个馒头，坐在店里慢慢品尝。豆浆香味浓郁，清甜可口；小馒头由老面发成，颇有嚼劲；油条因为太好卖暂时断货，我呢也正好少吃点上火的食物。许多顾客特别是那些头发花白的叔叔阿姨们，一买就是一大袋几十个包子馒头，而无论是堂食还是外带，所有顾客都是先拿货或者用餐完毕后，才去收银台和老板报数结账。

        这个店付款方式还真是很特别，店里有那么多的顾客，每个顾客购买的早餐品种也不尽相同，老板怎能保证没有算错数收少钱，又怎能保证每个顾客报的数都是准确的呢？早点可是薄利多销，还要养工人，交房租水电，采买原料，维修设备。。。如果每天少收一点，日积月累下来也是一笔相当可观的数目呢。

        结账的时候，我忍不住向老板提出这个疑问。老板微微一笑："这点早餐没多少钱，若真有人故意少报数，那也只是个别现象。"

        轻轻的一句话，道出小店长久不衰的生意秘诀：老板相信顾客诚实守信，  顾客也相信老板童叟无欺。用两个字概括就是：诚信。

        现在我明白为什么这家吉运包子店的生意会那么红火了。